Estrategias para la mejora continua de procesos en empresas empacadoras de café ubicadas en el área metropolitana de Bucaramanga.

Abstract

En esta monografía de análisis se logró la formulación de estrategias por medio de la identificación de normas técnicas, buenas prácticas, un diagnóstico y descripción de actividades para la mejora continua de procesos en unidades empresariales empacadoras de café ubicadas en el área metropolitana de Bucaramanga. Se aplicó una metodología de enfoque proyectivo, de tipo cualitativo basada en una revisión documental, para lograr el desarrollo, primero se realizó una identificación de normas técnicas y buenas prácticas de empresas empacadoras de café, por medio de la revisión bibliográfica, que faciliten la identificación de estrategias para la mejora de empresas de este sector, ubicadas en el AMB; luego, se realizó un diagnóstico del estado de los procesos de empresas empacadoras de café por medio de una entrevista soportada en una lista de chequeo, que facilitó la identificación de fortalezas y debilidades, finalmente, se propusieron estrategias por medio de la definición de acciones, indicadores, roles y un cronograma que con alta probabilidad pueden ser una guía para el mejoramiento de empresas empacadoras de este sector, ubicadas en el área metropolitana de Bucaramanga.