Plan de negocio para la producción de galletas y snacks a base de garbanzo y cacao en el municipio de San Gil Santander

Abstract

Este proyecto se analiza la creación de una empresa productora de galletas fitness en el municipio de San Gil, mediante una investigación de tipo exploratoria, tomando como muestra 102 habitantes, a los cuales les pueda interesar el producto. Es por esto que inicialmente se identificaron las variables que afectarán directa e indirectamente el desarrollo y puesta en marcha del plan de negocios, para dar cumplimiento a los requerimientos legales en la conformación de este tipo de empresas. Además, de identificar los beneficios de los ingredientes y otorgar los estudios que revelan las múltiples enfermedades que origina la ingesta de gluten no proporcionado en las dietas. De igual forma, se distingue el público objetivo al cual será entregado este bien, proporcionando la tabla nutricional, en la cual se detallan el valor nutricional del producto final. Por consiguiente, culminar entregando galletas y snack a base de harina de garbanzo y cacao, buscando generar un impacto positivo tanto en las familias que padecen enfermedades celiacas como colaterales, logrando mantener su bienestar físico y psicológico, generando del mismo modo un margen de rentabilidad que contribuya con el crecimiento de la empresa. En conclusión, el público objetivo son jóvenes entre 20 y 30 años ya que son quienes prestan más atención e interés en el cuidado, bienestar y sana alimentación. en el municipio de San Gil, por lo cual es viable la puesta en marcha del plan de negocio “Producción de galletas y snack a base de garbanzo y cacao”, debido que según el trabajo de campo realizado por modalidad de encuesta revelo que la comunidad si está interesada en este producto innovador, al conocer los beneficios y la calidad con que esté cuenta.