PROBLEMÁTICA EMPRESARIAL EN LOS ESTABLECIMIENTOS DEL SECTOR DE PRODUCCION DE ALIMENTOS DEL DEPARTAMENTO DE SANTANDER A RAIZ DE LA PANDEMIA POR EL COVID-19, 2020-2021.

Abstract

Con el objetivo de conocer las medidas y los factores de riesgo empresarial, se realiza una matriz DOFA donde se identificaron las debilidades, oportunidades, fortalezas, amenazas y estrategias, para las empresas dedicadas al sector de Producción de alimentos. Además, gracias al amplio análisis realizado por medio de la web, se conocen algunos alimentos que escasearon por el alza de precio y difícil adquisición. La investigación es de tipo explicativo, el enfoque fue mixto, porque se utilizó información cuantitativa y cualitativa. El método utilizado fue el de análisis enfocado a través de técnicas y procesos aplicados para la recolección de la información para así detectar las causas, efectos y posibles soluciones. Se identificó una población de 2.143 empresas dedicadas a la Agricultura, ganadería, caza, silvicultura y pesca según datos suministrados por la Cámara de Comercio, en el portal de Compite 360 ADN MÉTRICA, consulta realizada el día 18 de octubre del 2021 y se aplicó una muestra intencional de 87 empresas del sector de producción de alimentos en el departamento de Santander. Se estructuro una encuesta donde se recopilo la información adquirida de las empresas del sector, para hacer un diagnóstico y evaluar los efectos financieros, se estudió las medidas que utilizo el sector para prevenir el contagio, se estudió la situación actual del sector y por último se planteó propuestas de estrategias para una posible solución para enfrentar la crisis por la COVID-19, cabe resaltar que este sector de alimentos no freno sus operaciones y contribuyo en el abastecimiento de alimentos a muchas familias del departamento de Santander, además estas empresas recibieron alivios económicos y piensan en continuar para mejorar.