GESTIÓN ORGANIZACIONAL Y MEJORA DEL TALENTO HUMANO EMPRESA RICAFRUT

Abstract

Las bocadillerías que se encuentran en Vélez Santander y sus alrededores, son muy conocidas por la elaboración de derivados de la guayaba, entre estás se encuentra Ricafrut, una fábrica de bocadillo, en la cual hacen todo el proceso de transformación de la materia prima y la elaboración del producto final. En una revisión hecha por los estudiantes de Gestión Empresarial de las Unidades Tecnológicas de Santander encontraron distintas fallas en la fábrica en la cual se trabajará para que esta situación cambie para mejorar la organización. En esta revisión se encontró, que en las distintas áreas de producción se está dando un mal manejo de la materia prima, por lo cual hay desperdicio de está, y que el producto final no cuenta con los requerimientos necesarios para sacarlos al mercado, por esta razón se obtiene una pérdida económica.

Los estudiantes proponen distintas soluciones, para que así la fábrica no siga obteniendo perdidas a lo largo de la producción. Se facilitará una capacitación a todos los empleados de la fábrica que les permitirá dar un buen manejo a todas las áreas de producción evidenciando los cambios, es decir se creará herramientas en Excel que le ayude a la fábrica con el control de calidad del talento humano y se creará un formulario de evaluación para poder determinar qué clase de capacitación necesita cada uno de los empleados.

Con estas herramientas que se facilitarán a la empresa, logrará solucionar aquellos pequeños problemas que se presentan y que son tan representativos en la producción del bocadillo.

Con estas herramientas no solo se espera resolver la problemática, sino también que sea una gran organización, que logre cumplir con todas las expectativas del cliente y que el producto final sea exquisito para su paladar.