Estudio de casos para el sector de confitería a nivel nacional en el año 2021

Abstract

Dulces MET tiene como fin establecerse en el mercado como una marca representativa dentro del sector empresarial de la confitería a nivel local, regional y nacional; donde se espera participar con diversos tipos de sabores y presentaciones de dulces y postres saludables. Teniendo en cuenta que uno de los valores agregados es el servicio personalizado, donde MET enseñará a sus clientes a fabricar cada una de sus recetas saludables para su consumo y degustación.

El valor diferencial del presente proyecto es establecer un programa de responsabilidad social en el cual se buscan llevar a conocer el producto a nivel local, regional y nacional. Para ello, se llevarán a cabo programas de capacitación referente al manejo de los productos en mención para su correcto procesamiento y manejo de éstos.

Después de llevar a cabo el presente trabajo de investigación, se concretó que el segmento de Dulces MET son personas que les encantan el dulce y no pueden consumirlo por el alto nivel de azúcar, a los cuales son bajas en calorías y naturales.

La metodología correlacional se aplicó para el desarrollo del presente proyecto, lo que permitió identificar las tendencias saludables del mercado en el consumo de confitería incluyendo los acostumbrados postres y pasteles.

Este proyecto se iniciará como una inversión de Setecientos mil pesos ($700.000.) Mcte., en donde se encuentran incluidos empaques y lo que sea necesario para poder posicionarnos en el mercado, todos los implementos de cocina incluidos para iniciar la producción de los productos que se ofrecerán. Gracias a esto se espera tener un crecimiento en el escenario moderado.