Implementación y seguimiento del programa interno de almacenamiento y presentación de los residuos sólidos en la plaza de mercado San Francisco periodo I - 2021

Abstract

Los residuos sólidos son una de las mayores fuentes de contaminación que en la actualidad afectan el estado del medio ambiente, ya que, con el crecimiento de la población y la industria a nivel mundial, hay una mayor fabricación y demanda de productos, por ende, la cantidad de residuos generados ha aumentado considerablemente.

Cuando estos no reciben el manejo adecuado, se convierten en focos de contaminación para el suelo debido a que los líquidos resultantes de la descomposición de los mismos, llamados lixiviados, se van filtrando a través de sus horizontes, ocasionando cambios y alteraciones en las propiedades físicas y químicas, así como con la pedofauna que allí habita. Las fuentes hídricas también se ven afectadas, ya que dicho líquido puede llegar a aguas subterráneas o a las superficiales por escorrentía. Así mismo, al descomponerse los desechos, se emiten gases con olores ofensivos que afectan la condición atmosférica y contribuyen en el incremento de los gases de efecto invernadero (Ministerio de Ambiente de Perú, 2014). Lo anteriormente descrito conlleva a problemas de salud pública y económicos, al detrimento de los recursos naturales y paisajísticos y en consecuencia una disminución en la calidad de vida de las personas.

Las plazas de mercado en Colombia son un epicentro cultural, social, comercial y gastronómico, donde se exhibe una amplia variedad de verduras, frutas, hortalizas, hierbas, carnes, entre otros productos (Africano, 2020). En estos lugares se generan diariamente grandes cantidades de residuos orgánicos en su mayoría, pero también inorgánicos aprovechables, no aprovechables y especiales como los cárnicos. Es por ello que se requiere de un buen programa para el manejo de los mismos, es decir un PGIRS (Plan de Gestión Integral de Residuos Sólidos), herramienta por medio de la cual se planea e implementa una correcta separación, almacenamiento, recolección y aprovechamiento de los residuos, disminuyendo los impactos negativos ocasionados por los desechos en este lugar y en el sector en general.

La plaza de San Francisco es la plaza pública de mercado más grande de Bucaramanga, con 935 puestos de venta de gran variedad de productos, al servicio a la comunidad, generando como resultado de sus actividades productivas diarias una gran cantidad de residuos sólidos que requieren de un correcto manejo desde su generación hasta su disposición final, para evitar que se intensifiquen las problemáticas ambientales y sociales que han surgido a raíz de la falta de conciencia ambiental, de conocimientos adecuados y de mayor sentido de pertenencia con la plaza de mercado por parte de los adjudicatarios, así como de una adecuada gestión para el debido aprovechamiento de los residuos que allí se generan y que en su mayoría tienen el potencial para ser usados para otros fines, en lugar de ser llevados al relleno sanitario El Carrasco.

Con el fin de mejorar los anteriores aspectos mencionados, las plazas públicas de mercado de Bucaramanga, entre las cuales se encuentra la de San Francisco, por medio de la Resolución 085 de 2015, estas cuentan con un PGIRS conformado por ocho subprogramas, donde cada uno tiene sus objetivos, metas y actividades para llevar a cabo, las cuales se verán reflejadas a lo largo del desarrollo del documento, que está enfocado en lograr mejoras en la formación y educación respecto a la separación en la fuente, la recolección interna y externa de los residuos sólidos, su almacenamiento, aprovechamiento y disposición final, y muy ligado a ello, el seguimiento y control a los gallinazos.