Restructuración Organizacional de la Empresa Amasijos Doña Leo

Abstract

El proyecto tiene como objetivo realizar una reestructuración organizacional de la Panadería y Bizcochería Amasijos Doña Leo, lo que permitirá proponer estrategias que den como resultado un mejoramiento continuo con el fin de lograr los objetivos establecidos por la organización, dándole un valor agregado para perfeccionar su posición y potencial en el mercado. Se propusieron cuatro objetivos los cuales fueron un diagnostico general de la situación actual de la empresa, la creación de un direccionamiento estratégico, formulación de la estructura organizacional y por último la socialización de la monografía. Para lograr lo anterior, se utilizó un modelo de investigación descriptiva lo que permitió recolectar más información sobre la estructura organizacional, la manera de trabajar y las diferentes actividades que realiza cada uno de los funcionarios de la organización, por otra parte, se utilizó el método deductivo lo que facilito recolectar información basada en fundamentos teóricos logrando una mejor orientación al cumplimiento de los objetivos. Las técnicas aplicadas para la recolección de esta información fueron dos, la encuesta la cual fue aplicada a la gerente general de la empresa y la entrevista que se le realizo a cada uno de los funcionarios, esto dejo reflejar que la panadería y bizcochería amasijos doña leo no tenía un direccionamiento ni una estructura establecida. Como resultado, se pudo evidenciar la importancia que tiene para cualquier tipo de empresa la reestructuración administrativa ya que contempla el conjunto de acciones de rediseño para dar solución a los problemas a nivel administrativo, operacional y financiero. De esta forma la empresa fortalece su estructura para lograr un valor agregado, un diferenciador entre su competencia y una estabilidad en el mercado.