Caso Empresarial Productos El Dulce Manjar Veleño.

Abstract

DESCRIPCION: Este documento hace parte de la estrategia de fortalecimiento curricular titulada “Creación de un Banco de Casos para la Facultad de Ciencias Socioeconómicas y Empresariales”. De acuerdo con esto el propósito del proyecto de investigación se focalizo en la elaboración del caso empresarial de la FÁBRICA DE BOCADILLO “PRODUCTOS EL DULCE MANJAR VELEÑO”. Este trabajo de investigación es un esfuerzo por documentar variables históricas, organizacionales, estratégicas y financieras que enmarcan la trayectoria de la empresa. Para ello se elaboró y se aplicó un instrumento de recolección de información llamado “Guía de Entrevista semiestructurada”, a través de una serie de audios donde se afirma que la empresa “Productos El Dulce Manjar Veleño” es un ejemplo de cómo la familia ha llevado con gran perseverancia y esfuerzo a la creación de su empresa, por tanto es un ejemplo a seguir y así mismo ofrece al mercado nacional e internacional una variedad de productos típicos conservando el proceso natural y tradicional de la región, el mejoramiento continuo la diversificación del producto y tradición del bocadillo veleño, posesionándolo como un alimento natural de alto consumo, la empresa con el progreso de la industria del bocadillo veleño desarrollo ideas de negocio para minimizar el gran riesgo de fracaso que se presentan en las empresas bocadilleras. En la fábrica de bocadillos Productos El Dulce Manjar Veleño se ve reflejado como la empresa afronta los diferentes tipos de problemas, cabe resaltar que la empresa se encuentra registrada en cámara y comercio, dentro de sus objetivos potenciales busca posicionarse de acuerdo a cada una de las exigencias de la región. Esta empresa refleja el esfuerzo en la implementación de nuevas tecnologías en cada una de sus áreas las cuales han fortalecido el desempeño de su planta física. Logrando un mercado posicionado y distintivo con el sello de “Productos el Dulce Manjar Veleño”.