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dc.contributor.advisorValencia Calle, Alvaro
dc.contributor.authorCarvajal Buenahora, Marlon Andrés
dc.contributor.otherValencia Calle, Alvaro
dc.date.accessioned2021-05-27T21:01:16Z
dc.date.available2021-05-27T21:01:16Z
dc.identifier.citationESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE UNA GRANJA AVÍCOLA DE GALLINAS PONEDORAS EN EL MUNICIPIO DE PIEDECUESTA SANTANDER.es_ES
dc.identifier.urihttp://repositorio.uts.edu.co:8080/xmlui/handle/123456789/6239
dc.descriptionAdministración de empresas, estudio de factibilidad, sector avícola de Santanderes_ES
dc.description.abstractLa presente monografía de análisis tiene por objetivo, llevar a cabo un estudio de factibilidad para la creación de una granja avícola de gallinas ponedoras en el municipio de Piedecuesta, Santander, con el fin de producir y comercializar huevos. La granja estará ubicada en la vereda Las Amarillas del municipio de Piedecuesta, en un predio que cumple con todas las normas sanitarias, está en un sector con buenas vías, buen clima, buenos terrenos y cuenta con abundante agua. Para el desarrollo del proyecto, se desarrollaron seis estudios, los cuales fueron: el estudio de mercado para determinar la oferta y la demanda que tiene el huevo en el municipio de Piedecuesta, exactamente en el sector de la vereda de las amarillas; el estudio técnico para determinar qué recursos son necesarios para el desarrollo del negocio; el estudio organizacional para determinar la capacidad operativa del proyecto; el estudio legal para conocer qué requisitos legales se requieren para la construcción de la granja y para la constitución de la empresa como tal; y finalmente se procedió a formular un estudio económico y financiero para conocer, qué tan rentable y factible será la granja avícola como unidad de negocio. La avicultura se trata de un sector con una dinámica de crecimiento constante, que constituye una excelente oportunidad de negocio y que aparte a suplir la demanda de un producto tan apetecido como los huevos, genera empleo, contribuyendo a la competitividad de la región.es_ES
dc.description.sponsorshipN/Aes_ES
dc.description.tableofcontentsRESUMEN EJECUTIVO 14 INTRODUCCIÓN 15 1. DESCRIPCIÓN DEL TRABAJO DE INVESTIGACIÓN 17 1.1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 17 1.2. JUSTIFICACIÓN 19 1.3. OBJETIVOS 20 1.3.1. OBJETIVO GENERAL 20 1.3.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS 20 1.4. ESTADO DEL ARTE 21 2. MARCO REFERENCIAL 21 2.1 MARCO TEÓRICO 21 2.1.1 SECTOR AVÍCOLA EN SANTANDER 21 2.1.2 GALLINAS PONEDORAS Y CICLO PRODUCTIVO 22 2.1.3 PRODUCCIÓN Y CONSUMO DE HUEVO EN EL DEPARTAMENTO DE SANTANDER 24 2.2 MARCO CONCEPTUAL 26 2.3 MARCO CONTEXTUAL 28 3. DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN 30 3.1 ENFOQUE Y MÉTODO DE INVESTIGACIÓN 31 3.2 TIPO DE INVESTIGACIÓN 31 3.3 FASES DE LA INVESTIGACIÓN 31 4. DESARROLLO DEL TRABAJO DE GRADO 33 4.1 ESTUDIO DE MERCADO 33 4.1.1 DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO 33 4.1.2 PRODUCTOS SUSTITUTOS 33 4.1.3 PRODUCTOS COMPLEMENTARIOS 34 4.1.4 MERCADO OBJETIVO 34 4.1.5 LA DEMANDA 34 4.1.6 TIPO DE ESTUDIO 34 4.2 ESTUDIO TÉCNICO Y ORGANIZACIONAL 35 4.3 ESTUDIO LEGAL 35 4.4 ESTUDIO ECONÓMICO Y FINANCIERO 35 5. RESULTADOS 36 5.1. ESTUDIO DE MERCADO 36 5.2 ESTUDIO TÉCNICO Y ORGANIZACIONAL 45 5.2.1 CAPACIDAD DISEÑADA E INSTALADA 45 5.2.2 LOCALIZACIÓN 46 5.2.3 INGENIERÍA DEL PROYECTO 49 5.2.4 RECURSOS PARA LA GRANJA DE GALLINAS PONEDORAS 52 5.2.5 ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL 53 5.2.6 ASIGNACIÓN SALARIAL 57 5.3. ESTUDIO LEGAL 58 5.4 ESTUDIO ECONÓMICO Y FINANCIERO 62 5.4.1 INVERSIONES 62 5.4.2 INVERSIÓN FIJA 62 5.4.3 INVERSIÓN DIFERIDA 64 5.4.4 INVERSIÓN DE CAPITAL DE TRABAJO 65 6. CONCLUSIONES 68 7. RECOMENDACIONES 70 8. REFERENCIAS BIBLIOFRÁFICAS 71 9. ANEXOS 73 ANEXO A. FORMATO DE ENCUESTA 73 LISTA DE FIGURAS Figura 1. Clasificación departamental de participación avícola. 24 Figura 2. Municipio de piedecuesta. 28 Figura 3. Lugar de compra 36 Figura 4. Frecuencia de compra 37 Figura 5. Cantidad de compra de huevo 38 Figura 6. Lugar de preferencia para compra de huevo 39 Figura 7. Consumo de huevo por persona 40 Figura 8. Percepción de calidad del huevo que compran 41 figura 9. Conocimiento sobre otras granjas avícolas en el sector 42 Figura 10. Aceptación para creación de una nueva granja avícola de gallinas ponedoras en la vereda las amarrillas 43 Figura 11. Tipo de presentación deseada para la compra de huevo 44 Figura 12. Geo-referenciación de micro-localización 48 Figura 13. Diagrama de procesos para la producción de huevo en la granja de las amarillas 51 Figura 14. Organigrama de la empresa 53 LISTA DE TABLAS TABLA 1. IDENTIFICACIÓN DE FACTORES DE SITIO PARA LA MICRO LOCALIZACIÓN 46 TABLA 2. FICHA TÉCNICA DE LA GALLINA PONEDORA 48 TABLA 3. PERFIL DE CARGO DE GERENTE 51 TABLA 4. PERFIL DE CARGO DE LA SECRETARIA 52 TABLA 5. PERFIL DE CARGO DEL OPERARIO DE GALPÓN 54 TABLA 6. PERFIL DE CARGO CONDUCTOR 55 TABLA 7. ASIGNACIÓN SALARIAL PARA LOS EMPLEADOS DE LA GRANJA AVÍCOLA 56 TABLA 8. TIPO DE SOCIEDAD COMERCIAL PARA LA GRANJA AVÍCOLA MC SAS 56 TABLA 9. COMPOSICIÓN ACCIONARIA 58 TABLA 10. COSTO DE MATERIALES PARA ADECUACIÓN DE LA GRANJA AVÍCOLA 60 TABLA 11. COSTOS MANO DE OBRA PARA ADECUACIÓN DE LA GRANJA 61 TABLA 12. COSTO TOTAL DE ADECUACIÓN GRANJA AVÍCOLA MC SAS 61 TABLA 13. MAQUINARIA Y EQUIPOS 61 TABLA 14. MUEBLES Y EQUIPOS OFICINA 62 TABLA 15. INVENTARIOS DE LARGO PLAZO 62 TABLA 16. TOTAL INVERSIÓN FIJA 62 TABLA 17. INVERSIÓN DIFERIDA 63 TABLA 18. MATERIA PRIMA 63 TABLA 19. COSTOS DE NOMINA 64 TABLA 20. GASTOS GENERALES 64 TABLA 21. TOTAL CAPITAL DE TRABAJO 65 TABLA 22. TOTAL INVERSIÓN 65es_ES
dc.language.isoeses_ES
dc.publisherUTSes_ES
dc.subjectfactibilidad, galpón, gallinas ponedoras, granja avícola y huevoes_ES
dc.titleESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE UNA GRANJA AVÍCOLA DE GALLINAS PONEDORAS EN EL MUNICIPIO DE PIEDECUESTA SANTANDER.es_ES
dc.typedegree workes_ES
dc.date.emitido2021-05-24
dc.dependenciafcsees_ES
dc.proceso.procesoutsinvestigaciones_ES
dc.type.modalidadmonografiaes_ES
dc.format.formatopdfes_ES
dc.titulogProfesional en Administración de Empresases_ES
dc.educationlevelProfesionales_ES
dc.contibutor.evaluatorevaluadores_ES
dc.date.aprobacion2021-05-24
dc.description.programaacademicoADMINISTRACIÓN DE EMPRESASes_ES
dc.dependencia.regionbucaramangaes_ES


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