Diseño de una herramienta contable en Excel para una empresa productora y comercializadora de jugos naturales

Abstract

El alcance del trabajo se ajustó a la necesidad del sector de empresas productoras y comercializadoras de jugos naturales que desean conocer cómo determinar adecuadamente los costos de producción, siendo que una empresa productora tiene la obligación de controlar su producción con base en lotes de producto, ya que de esta manera pueden realizar la trazabilidad de las materias primas en caso de ser necesario.

Se realizo la recolección de datos mediante entrevistas a los funcionarios de distintas empresas, mediante observación, seguimiento y toma de tiempos; después se recurrió a hacer uso de los registros propios y los reportes para tener una información más clara y acertada del manejo de la Empresa.

Las variables fueron analizadas de manera independiente tales como materia Prima, Mano de Obra y Costos Indirectos de Fabricación y se determinó que el método más apropiado para manejar el sistema de información de costos será, el de costos por procesos de producción. Porque de esta manera se puede identificar fácilmente los procesos que se manejan en las empresas para poder proceder a diseñar y desarrollar la herramienta contable de costos.

La toma de tiempos, en la mano de obra en los procesos productivos permitirá valorar el lapso que se demoran en elaborar un producto y estandarizar los pasos para llevarlo a cabo. Los costos indirectos de fabricación, los cuales son los más complejos de determinar, se asignaron al producto en cada proceso de una forma más precisa haciendo uso de las tasas predeterminadas que se calcularon en la herramienta de Excel.

El resultado esperado es una herramienta contable de costos que nos permita conocer y controlar los elementos del costo de manera independiente.