Plan de negocio para la creación y puesta en marcha de la empresa Campihuevos S.A.S

Abstract

CAMPIHUEVOS es una idea de negocio que consiste en la producción y comercialización de huevo criollo totalmente orgánico, con un valor agregado en el modelo de comercialización, que hace énfasis en llevar el producto a la mayoría de hogares santandereanos con un precio muy asequible, adicionalmente la presentación del producto marca la diferencia frente a la competencia, ya que los huevos vienen en varios colores, verde, blanco, rosado y azul, caracterizado por el sabor y su gran aporte nutricional. La comercialización se pretende desarrollar en dos formas, una de ellas es ventas al retail (mayoristas y minoristas) y la otra es la creación de un punto físico para llegar directamente al consumidor. Se espera impactar en el mercado tradicional, ya que hay pocas empresas que ofrezcan huevo criollo a sus compradores. Por consiguiente, la investigación de mercados realizada arrojo que es viable llevar a cabo la idea de negocio CAMPIHUEVOS, en la cual se determinó que es imprescindible la presencia del huevo criollo en los hogares santandereanos, debido a que el producto tiene un 95 % de aceptación en el área metropolitana de Bucaramanga. En él análisis técnico desarrollado se estableció la capacidad de 500 gallinas y se definió la ubicación más idónea que es en la finca La Meseta, ubicada en la vereda santo domingo en Lebrija. Se identificaron las propiedades del huevo, proteínas de muy buena calidad y de alto valor biológico, incluye vitaminas de los grupos A y B, la clara está compuesta por albúmina, la proteína de mayor calidad biológica y la yema contiene grasa (lecitina), proteínas, hierro, azufre y vitaminas A, B, D y E.