DISEÑO DEL PLAN DE SANEAMIENTO DE AGUAS DE LA EMPRESA DE BOCADILLOS ‘‘EL PERRITO’’, UBICADA EN EL MUNICIPIO DE VÉLEZ, SANTANDER.

Abstract

‘‘EL PERRITO’’, es una de las 60 empresas ubicadas actualmente en el municipio de Vélez, Santander dedicadas a la elaboración de productos derivados de la guayaba, como el bocadillo; en las diferentes etapas de producción, se utiliza agua potable, por tal motivo los sistemas de tratamiento que se empleen deben garantizar que el recurso utilizado cumpla con los estándares de calidad establecidos por la normatividad legal vigente del país. El presente proyecto de investigación tuvo como fin Diseñar el plan de saneamiento de agua potable y de agua residual de la empresa de bocadillo “EL PERRITO” en el municipio de Vélez, Santander. Para el desarrollo de este proyecto primero se realizó la respectiva visita técnica a la empresa, identificando todos los aspectos de la fase productiva. Luego, se verificó si la empresa contaba con el permiso de concesión de agua potable y de vertimiento de las aguas, se revisaron los sistemas actuales de almacenamiento de éstas por medio de un acompañamiento al proceso de caracterización fisicoquímica del agua, mediante un monitoreo que se contrató con un laboratorio certificado y pagado por la empresa. Posteriormente se estableció el grado de cumplimiento que tiene actualmente la empresa y se formularon estrategias para el cumplimiento del plan de aguas de ésta. A partir de esto, se procedió a hacer un diseño del plan de saneamiento de agua potable y residual para la empresa “EL PERRITO”. La información recopilada se organizó y documentó de tal manera que responda a cada uno de los objetivos planteados. Finalmente, se realizará la socialización y entrega del documento a la empresa y a las Unidades Tecnológicas de Santander.