FACTORES QUE AFECTAN LA SOSTENIBILIDAD DE LAS PEQUEÑAS EMPRESAS PRODUCTORAS DE PANELA EN EL MUNICIPIO DE SANTANA, BOYACÁ
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Autor
Torres Pimiento, Leidy Johana
Palma Conrado, Blanca Alcira
Camacho Santamaria, Marly Jazmín
Director
Pineda Moreno, María Delma
Metadatos
Mostrar el registro completo del ítemDescripción
Tecnificación y tecnología, manejo de costos
Resumen
Es evidente que hoy en día con la tecnificación y tecnología los trapiches artesanal han
tomado un rumbo diferente, pasan a ser industria que producen grande cantidades de producto,
pero como muchos otros procesos en el país, la ayuda técnica y tecnológica no llega con la
misma facilidad a todo los productores, y por tal razón los pequeños productores de panela en
este municipio se han visto afectados, dejando estos trapiches que en años atrás fueron su
sustento y siendo estos de los mayores aportantes para el desarrollo de la región.
Materia
caña, panela, trapiche, producción, sostenibilidad.
Colecciones
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- Nombre:
- R-DC 95 PROYECTO DE GRADO-FACTORES ...
- Nombre:
- R-GC-01 LICENCIA Y AUTORIZACION ...