SISTEMA DE COSTOS POR PROCESOS PARA PEQUEÑAS Y MEDIANAS EMPRESAS-RESTAURANTE “ALMUERZOS KASERITOS”

Abstract

El presente proyecto de investigación tiene como objetivo demostrar el manejo del Método FHER creando una herramienta de costos en un programa informático de fácil acceso llamado Excel; con el fin de facilitar a los empresarios la cuantificación del uso de los recursos que se utilizarán en la elaboración de los diferentes productos que comercializan. Las empresas necesitan a disposición un sistema de información que constituya un instrumento útil para controlar su eficiencia y que proporcionen un alto grado de visibilidad de las distintas actividades que se realizan, además que pueda servir como apoyo en la preparación de informes contables y en la toma de decisiones. Estas necesidades se detectan de una manera de mayor y de menor medida, en todos los sectores económicos, precisamente en los últimos años en el sector servicio y en especial en el subsector restaurantes ya que ha presentado una tendencia de crecimiento constante.