Análisis teórico de los planes de mejora en el servicio al cliente en los restaurantes de comida oriental de Bucaramanga, estudio del caso; Fujiyama y Fu Yang

Abstract

El trabajo de grado tiene como propósito el desarrollo de un esquema de intervención teórico y práctico en donde los procesos de atención al cliente en las empresas y también de los esquemas de desarrollo que se buscan generar en la mejora de los procesos y la ejecución de alternativas de trabajo en las cuales se pretende desarrollar un esquema de manejo adecuado y de forma técnica que permita el desarrollo de mecanismo de mejora que puedan verse reflejados en una mejor calidad del servicio y por ende en el desarrollo de un mejor proceso de trabajo que pueda verse reflejado en la rentabilidad del negocio. De igual manera se busca hacer por medio de la recopilación bibliografía y a la toma de datos en campo un desarrollo científico que permita identificar tanto los mecanismos de mejora en los trabajadores como también en los clientes, haciendo con esto un diagnóstico de los procesos relacionados con la mejora y de poder identificar las principales problemáticas relacionadas con la temática de estudio. En este caso se busca hacer una serie de matrices de análisis y de resultado que permitan el desarrollo de diseño de un método para mejorar el proceso de atención al cliente y poder fidelizar al cliente por medio de estos servicios en los restaurantes FUYANG y FUJIYAMA.