REACONDICIONAMIENTO, REPARACIÓN Y PUESTA EN FUNCIONAMIENTO DE UNA TERMOENCOGEDORA DE LA EMPRESA “PESQUERA DEL MAR” UBICADA EN BUCARAMANGA - 2020

Abstract

Para la conservación adecuada de los diferentes mariscos y pescados, la empresa “Pesquera del Mar” cuenta con equipos de empacado al vacío. Dicha estructura está conformada principalmente por maquinaria de compresión llamada Termoencogedora 565 de la marca JAICER. Al realizarse una valoración exhaustiva de las condiciones técnicas en que se encontraban operando dicho equipo, se pudo determinar que no se encontraba en condiciones óptimas de trabajo, de inmediato se realiza un programa de reacondicionamiento, reparación y puesta en funcionamiento de la termoencogedora. A su vez, se adjunta un cronograma acorde a las fechas para el manteniendo preventivo con la respectiva clasificación de la periocidad en que se tienen que llevar a cabo. Al desarrollar e implementar los programas descritos en la práctica, se obtuvo como resultado general una disminución del tiempo en la línea de producción de un 40%, llevando a recomendar el seguimiento estricto del mantenimiento, manejo y supervisión adecuado de las demás maquinas que se involucran en la línea de producción de la empresa para así seguir sosteniendo un reconocimiento en la calidad del servicio prestado a la comunidad.