Propuesta de mejora en el manejo de residuos sólidos del restaurante más por menos ciudadela de Bucaramanga.

Abstract

El trabajo tiene como finalidad establecer por medio de una serie de herramientas de encuestas, herramientas de evaluación, inspecciones técnicas, revisión de la documentación, y análisis documental efectuado desde el cumplimiento de las normas, identificar acciones para un proceso de mejora para el manejo y gestión de los residuos sólidos en el restaurante de la cadena comercial Más por Menos, que se ubica en Real de Minas, en Bucaramanga Santander, específicamente en la comuna número 12. En este trabajo propone una serie de mejoras en el manejo de residuos sólidos en el restaurante con el fin de reducir los costos asociados a la generación de residuos, generar también ingresos operacionales indirectos relacionados con las buenas prácticas ambientales, también estableciendo los escenarios presentes en el contexto de la gestión de los residuos sólidos para este restaurante ubicado en él Más por Menos de Real de Minas.