Analisis Integral De Las Mipymes En La Ciudad De Bucaramanga Subsector Restaurantes

Abstract

Este análisis, consiste en un plan de investigación dirigido a las Mipymes de la ciudad de Bucaramanga del sector servicios, subsector restaurantes, el objetivo es identificar los aspectos positivos o negativos que justifiquen su crecimiento o decrecimiento. Consiste en recolectar información de una muestra de restaurantes, para encontrar los valores más representativos de la industria, y maximizarlos para garantizar la sostenibilidad de estos. El análisis integral consta de la formulación del problema, el trazo de unos objetivos, identificación de la partes del sector a estudio, selección de muestra, recolección de datos a través de encuestas, graficación y proyección de los datos encontrados, un análisis DOFA, y unas conclusiones. Se realizó en un periodo de dos meses y fue desarrollado por un grupo de tres estudiantes de las Unidades Tecnológicas de Santander.