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Estrategia de aprovechamiento de residuos orgánicos institucionales y comunitarios mediante compostaje para fortalecer la sostenibilidad ambiental y social las Unidades Tecnológicas de Santander
| dc.rights.license | abierto | es_ES |
| dc.contributor.advisor | Vargas Buitrago, Alba Josefa | |
| dc.contributor.author | Londoño Quintero, Luna María | |
| dc.contributor.other | Bocanegra Aragon, Yasmith | |
| dc.coverage.spatial | COLOMBIA | es_ES |
| dc.date.accessioned | 2026-10-14T15:59:08Z | |
| dc.date.available | 2026-10-14T15:59:08Z | |
| dc.identifier.citation | NA | es_ES |
| dc.identifier.uri | http://repositorio.uts.edu.co:8080/xmlui/handle/123456789/25506 | |
| dc.description | RESIDUOS | es_ES |
| dc.description.abstract | La inadecuada gestión de la fracción orgánica producida en las Unidades Tecnológicas de Santander (UTS) y en los establecimientos comerciales cercanos, como restaurantes y puestos de venta de frutas, constituye una problemática ambiental relevante debido a su generación constante y en cantidades significativas. Esta situación genera la acumulación de residuos, la emisión de olores desagradables, el aumento de organismos transmisores y diversas afectaciones al entorno, además de favorecer fenómenos como el cambio climático debido a la disposición inadecuada de materia orgánica. El proyecto tiene como propósito desarrollar una alternativa de valorización para los residuos orgánicos institucionales (poda y césped) y comunitarios mediante su conversión en enmiendas orgánicas, con el objetivo de promover la sostenibilidad ambiental y social dentro de la UTS. La metodología aplicada incluyó la caracterización física y la cuantificación de los residuos producidos, el análisis de las condiciones de funcionamiento de la compostera y el monitoreo básico del proceso a través de la observación de variables como temperatura, humedad, ventilación y comportamiento de la materia orgánica durante su degradación. Como resultado del desarrollo experimental, se obtuvo información técnica relacionada con la capacidad de transformación y valorización de los residuos orgánicos, permitiendo evaluar las variables que intervienen en el proceso de compostaje, plantear acciones de mejora orientadas a optimizar la gestión de los residuos y fortalecer prácticas sostenibles en el ámbito institucional. Asimismo, el proyecto contribuyó a disminuir el volumen de residuos enviados a disposición final en rellenos sanitarios, reducir los impactos ambientales asociados y promover acciones sostenibles. De igual manera, favoreció la consolidación de una conciencia ambiental responsable, generando beneficios tanto para la institución como para la comunidad de su entorno inmediato. | es_ES |
| dc.description.sponsorship | NA | es_ES |
| dc.description.tableofcontents | RESUMEN EJECUTIVO 16 INTRODUCCIÓN 18 1. DESCRIPCIÓN DEL TRABAJO DE INVESTIGACIÓN} 21 1.1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 21 1.1.1. CAUSAS DE LA PROBLEMÁTICA 23 1.1.2. CAUSAS SECUNDARIAS: 24 1.1.3. EFECTOS DE NO RESOLVER ESTA PROBLEMÁTICA 24 1.2. JUSTIFICACIÓN 25 1.3. OBJETIVOS 28 1.3.1. OBJETIVO GENERAL 28 1.3.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS 28 1.4. ESTADO DEL ARTE 28 1.4.1. INTERNACIONAL 29 1.4.2. NACIONAL 31 1.4.3. REGIONAL 34 2. MARCO REFERENCIAL 38 2.1. MARCO HISTÓRICO 38 2.1.1. ORIGEN DEL USO DE LOS RESIDUOS ORGÁNICOS EN LA AGRICULTURA. 38 2.1.2. EVOLUCIÓN DEL COMPOSTAJE DURANTE LA EDAD MEDIA Y EL RENACIMIENTO 39 2.1.3. DESARROLLO DEL COMPOSTAJE MODERNO Y EL MÉTODO INDORE 39 2.1.4. EL COMPOSTAJE FRENTE A LA REVOLUCIÓN VERDE Y EL RESURGIMIENTO DE LA AGRICULTURA SOSTENIBLE 40 2.1.5. EVOLUCIÓN DEL MARCO NORMATIVO PARA EL APROVECHAMIENTO DE RESIDUOS ORGÁNICOS EN COLOMBIA 41 2.1.6. ANTECEDENTES DE COMPOSTAJE EN INSTITUCIONES EDUCATIVAS EN COLOMBIA 41 2.2. MARCO TEORICO 42 2.2.1. IMPORTANCIA DE LA MATERIA ORGÁNICA EN EL SUELO. 42 2.2.2. APLICACIÓN DE LA MATERIA ORGÁNICA EN EL SUELO 43 2.2.3. CLASIFICACIÓN DE LOS RESIDUOS 45 2.2.4. CLASIFICACIÓN ADECUADA EN EL LUGAR DE GENERACIÓN 47 2.2.5. FUNDAMENTO BIOLÓGICO DEL COMPOSTAJE AERÓBICO 47 2.2.6. ETAPAS DEL PROCESO DE TRANSFORMACIÓN BIOLÓGICA 47 2.2.7. CONTROL REAL DEL SISTEMA 50 2.2.8. VARIABLES FUNDAMENTALES PARA LA PRODUCCIÓN DE ABONO ORGÁNICO MEDIANTE BIODEGRADACIÓN CONTROLADA 51 2.2.9. PRINCIPIO TÉRMICO COMO FACTOR CLAVE, EN EL PROCESO DE COMPOSTAJE 54 2.2.10. INSECTOS EN EL PROCESO DE COMPOSTAJE CON LARVAS DE MOSCA SOLDADO NEGRA (HERMETIA ILLUCENS) 55 2.2.11. MATERIALES APTOS PARA LA ELABORACIÓN DE ABONO ORGÁNICO 56 2.2.12. MODALIDADES Y MÉTODOS PARA LA TRANSFORMACIÓN BIOLÓGICA DE MATERIA ORGÁNICA 58 2.2.13. SISTEMAS DE PROCESAMIENTO EN PILAS O MONTONES AL AIRE LIBRE 58 2.2.14. SISTEMA CON INYECCIÓN DE AIRE 58 2.2.15. SISTEMA DE CAPTACIÓN DE LÍQUIDOS PERCOLADOS 59 2.2.16. SISTEMA CON VOLTEO MECANIZADO 59 2.2.17. MEZCLA MECÁNICA DEL MATERIAL 59 2.2.18. SISTEMAS CONFINADOS O EN CONTENEDORES 59 2.2.19. CARACTERIZACIÓN DE MATERIALES BIODEGRADABLES 60 2.2.20. ANÁLISIS QUÍMICO DEL COMPOST Y ESTÁNDARES DE CALIDAD 61 2.2.21. ESTRATEGIAS DE OPTIMIZACIÓN DEL PROCESO 63 2.2.22. ECONOMÍA CIRCULAR APLICADA A LA GESTIÓN DE MATERIALES BIODEGRADABLES 64 2.3. MARCO CONCEPTUAL 64 2.3.1. MATERIAL BIODEGRADABLE DE ORIGEN ORGÁNICO 64 2.3.2. TRANSFORMACIÓN BIOLÓGICA AERÓBICA DE MATERIA ORGÁNICA: 65 2.3.3. ABONO ORGÁNICO ESTABILIZADO: 65 2.3.4. ANÁLISIS Y DETERMINACIÓN DE LA COMPOSICIÓN DE MATERIALES DESCARTADOS: 66 2.3.5. POTENCIAL DE DEGRADACIÓN 67 2.3.6. RELACIÓN CARBONO/NITRÓGENO (C/N) 68 2.3.7. ACONDICIONADOR ORGÁNICO DEL TERRENO 68 2.3.8. GESTIÓN INTEGRAL DE RESIDUOS SÓLIDOS (GIRS) 68 2.3.9. ECONOMÍA CIRCULAR 69 2.3.10. NTC 5167 69 2.4. MARCO LEGAL 69 2.4.1. INCLUSIÓN SOCIAL 70 2.4.2. CULTURA CIUDADANA 70 2.4.3. TRANSICIÓN A ECONOMÍA CIRCULAR 70 2.5. NORMATIVAS ABORDADAS PARA LA GESTIÓN DE RESIDUOS SÓLIDOS 70 2.6. MARCO AMBIENTAL 75 2.6.1. IMPACTO SOBRE EL RECURSO AIRE 77 2.6.2. IMPACTO SOBRE EL RECURSO AGUA 78 2.6.3. IMPACTO SOBRE LA BIODIVERSIDAD Y LOS ECOSISTEMAS 78 2.6.4. CUMPLIMIENTO NORMATIVO AMBIENTAL 78 3. DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN 79 3.1. TIPO, ENFOQUE Y MÉTODO DE INVESTIGACIÓN 79 3.1.1. ENFOQUE DE LA INVESTIGACIÓN 81 3.1.2. MÉTODO DE LA INVESTIGACIÓN 83 3.1.3. OBSERVACIÓN SISTEMÁTICA 83 3.1.4. ANÁLISIS DOCUMENTAL 83 3.1.5. RAZONAMIENTO INDUCTIVO 83 3.2. POBLACIÓN MUESTRA Y UNIDADES DE ANÁLISIS 84 3.2.1. POBLACIÓN DE ESTUDIO. 84 3.2.2. MUESTRA. 84 3.2.3. UNIDADES DE ANÁLISIS. 84 3.3. VARIABLES DEL ESTUDIO 85 3.3.1. VARIABLES INDEPENDIENTES 85 3.3.2. VARIABLES DEPENDIENTES 85 3.3.3. VARIABLES DE CONTROL 86 3.4. TÉCNICAS DE COMPOSTAJE 87 3.4.1. SISTEMAS DE COMPOSTAJE COMUNES 87 3.4.2. MODALIDADES BÁSICAS DE DISPOSICIÓN DEL RECIPIENTE 89 3.5. TÉCNICAS E INSTRUMENTOS PARA LA RECOLECCIÓN DE INFORMACIÓN 90 3.5.1. TÉCNICAS DE RECOLECCIÓN: 90 3.5.2. INSTRUMENTOS DE MEDICIÓN Y USO DURANTE EL PROCESO DE COMPOSTAJE 91 3.5.3. TÉCNICAS DE MEDICIÓN (HUMEDAD, OXIGENACIÓN, Y DIÓXIDO DE CARBONO) 92 3.6. ENTORNO Y CONDICIONES GENERALES DE LA INVESTIGACIÓN 92 3.6.1. EVOLUCIÓN EXPERIMENTAL 93 4. DESARROLLO DEL TRABAJO DE GRADO 94 4.1. FASE PRELIMINAR: REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA Y CONSOLIDACIÓN TEÓRICA 94 4.2. FASE 1. DESARROLLO DEL OBJETIVO ESPECÍFICO 1. 95 4.2.1. EVALUACIÓN DEL ESTADO ACTUAL DE LA COMPOSTERA INSTITUCIONAL 95 4.2.2. SELECCIÓN DE PUNTOS GENERADORES Y ANÁLISIS DIAGNÓSTICO A LOS USUARIOS 95 4.2.3. SENSIBILIZACIÓN Y CAPACITACIÓN A LOS GENERADORES 96 4.2.4. RECOLECCIÓN, PESAJE Y CLASIFICACIÓN FÍSICA DE LOS RESIDUOS 96 4.3. FASE 2. DESARROLLO DEL OBJETIVO ESPECÍFICO 2. 97 4.3.1. CARACTERIZACIÓN DE LAS PROPIEDADES FÍSICAS DE LOS RESIDUOS 97 4.3.2. DETERMINACIÓN DE LAS PROPIEDADES QUÍMICAS Y ENERGÉTICAS 97 4.4. FASE 3. DESARROLLO DEL OBJETIVO ESPECÍFICO 3 98 4.4.1. PLAN DE OPERACIÓN Y SEGUIMIENTO DEL PROCESO DE COMPOSTAJE 98 4.4.2. MONITOREO Y SEGUIMIENTO DEL PROCESO DE COMPOSTAJE 98 4.4.3. INTERVENCIONES Y AJUSTES OPERATIVOS DURANTE EL PROCESO 99 4.4.4. LIMITACIONES OPERATIVAS Y VARIABILIDAD DE LOS RESIDUOS 99 4.4.5. INCIDENCIA DE LAS CONDICIONES CLIMÁTICAS 99 4.4.6. CONDICIONES Y RECURSOS OPERATIVOS DISPONIBLES 100 4.4.7. LIMITACIONES DEL SEGUIMIENTO Y ANÁLISIS DE LABORATORIO 100 4.4.8. CONDICIONES FAVORABLES PARA EL DESARROLLO DEL SISTEMA 100 4.4.9. FORMULACIÓN DE ESTRATEGIAS DE MEJORA 101 5. RESULTADOS 103 5.1. OBJETIVO ESPECIFICO 1. 103 5.1.1. DIAGNOSTICO TÉCNICO DEL SISTEMA DE COMPOSTAJE DISPONIBLE 103 5.1.2. CARACTERÍSTICAS PROPIAS DEL SISTEMA 104 5.1.3. CARACTERÍSTICAS PROPIAS DEL SISTEMA Y EN FUNCIÓN AL ESPACIO DISPONIBLE 108 5.1.4. ESTIMACIÓN DE CANTIDAD DE MATERIAL A AÑADIR Y CAPACIDAD OPERATIVA 111 5.1.5. TIEMPO DE LABOR DEDICADO AL PROCESO DE COMPOSTAJE 114 5.1.6. FUNCIONAMIENTO: 115 5.1.7. ZONIFICACIÓN DEL ÁREA DE ESTUDIO 118 5.1.8. DESCRIPCIÓN GENERAL DE LA ZONA DE INFLUENCIA 119 5.1.9. RECOLECCIÓN Y SENSIBILIZACIÓN SOBRE EL MANEJO DE RESIDUOS ORGÁNICOS 122 5.1.10. ESTRATEGIA DE EDUCACIÓN Y SENSIBILIZACIÓN AMBIENTAL 123 5.1.11. ¿POR QUÉ ES IMPORTANTE SU APROVECHAMIENTO? 124 5.1.12. CLASIFICACIÓN Y CÓDIGO DE COLORES 125 5.1.13. ESTRATEGIA CLAVE: EL COMPOSTAJE 127 5.1.14. DETERMINACIÓN DE LA COMPOSICIÓN FÍSICA DE RESIDUOS SÓLIDOS GENERADOS 129 5.1.15. TOMA DE MUESTRAS 132 5.1.16. PRODUCCIÓN PER CÁPITA POR LOCAL COMERCIAL (PPC) 135 5.2. DETERMINACIÓN DE LAS PROPIEDADES FÍSICAS, QUÍMICAS Y ENERGÉTICAS DE LOS RESIDUOS SÓLIDOS ORGÁNICOS 136 5.2.1. PUNTO 1: UNIDADES TECNOLÓGICAS DE SANTANDER (UTS) 136 5.2.2. PUNTO 2: RESTAURANTE BRIOH 138 5.2.3. PUNTO 3: RESTAURANTE MAYE 140 5.2.4. PUNTO 4: FRUTERÍA 1 141 5.2.5. PUNTO 5: FRUTERÍA 2 143 5.3. ESTRATEGIAS DE MEJORA 144 5.3.1. 1.1. MANEJO DE LA MEZCLA DE RESIDUOS 144 5.3.2. 1.2. CONTROL DE HUMEDAD 145 5.3.3. 1.3. AIREACIÓN Y TAMAÑO DE PARTÍCULA 145 5.3.4. 1.4. MANEJO FRENTE A LAS CONDICIONES CLIMÁTICAS 145 5.3.5. 1.5. SEGUIMIENTO DEL PROCESO 145 5.3.6. 1.6. ORGANIZACIÓN DE LA RECOLECCIÓN 145 5.3.7. ESTABLECIMIENTO DE ACUERDOS Y HORARIOS: 145 5.3.8. CAPACITACIÓN EN SEGREGACIÓN: 146 5.3.9. MECANIZACIÓN DEL TAMAÑO DE PARTÍCULA: 146 5.3.10. IMPLEMENTACIÓN DE HERRAMIENTAS DE TRANSPORTE INTERNO: 146 5.3.11. DOTACIÓN DE INFRAESTRUCTURA Y ADECUACIÓN DE TRABAJO: 146 5.3.12. PROTECCIÓN CONTRA PRECIPITACIONES: DISPONER DE CUBIERTAS 146 5.3.13. PROTOCOLO DE INOCULACIÓN Y AGENTES CORRECTIVOS: 147 5.3.14. PLAN DE ANALÍTICA ESPECIALIZADA COMPLEMENTARIA: 147 6. CONCLUSIONES 148 7. RECOMENDACIONES 152 8. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS 154 9. APÉNDICES 160 10. ANEXOS 161 | es_ES |
| dc.publisher | UNIDADES TECNOLOGICAS DE SANTANDER | es_ES |
| dc.subject | Residuos, caracterización, enmienda, implementación, aprovechamiento | es_ES |
| dc.title | Estrategia de aprovechamiento de residuos orgánicos institucionales y comunitarios mediante compostaje para fortalecer la sostenibilidad ambiental y social las Unidades Tecnológicas de Santander | es_ES |
| dc.type | degree work | es_ES |
| dc.rights.holder | NA | es_ES |
| dc.date.emitido | 2026-10-13 | |
| dc.dependencia | fcni | es_ES |
| dc.proceso.procesouts | investigacion | es_ES |
| dc.type.modalidad | proyecto_de_investigación | es_ES |
| dc.format.formato | es_ES | |
| dc.titulog | TECNOLOGO EN MANEJO DE RECURSOS AMBIENTALES | es_ES |
| dc.educationlevel | tecnologo | es_ES |
| dc.contibutor.evaluator | evaluador | es_ES |
| dc.date.aprobacion | 2026-10-01 | |
| dc.description.programaacademico | TECNOLOGIA EN MANEJO DE RECURSOS AMBIENTALES | es_ES |
| dc.dependencia.region | bucaramanga | es_ES |
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