Gestión de cumplimiento laboral y contractual con control de tiempos en una operación agroindustrial en la Planta Colbeef en Floridablanca

Abstract

El presente trabajo de grado, desarrollado bajo la modalidad de práctica empresarial, tuvo como objetivo apoyar la gestión jurídica de contratos y procesos de descargos en la empresa COLBEEF S.A.S., ubicada en Floridablanca, Santander, mediante la elaboración, revisión, trámite y archivo de documentos contractuales, con énfasis en la verificación de fechas, firmas y soportes, para contribuir a la prevención de incumplimientos y al cumplimiento de las disposiciones laborales aplicables.

La práctica se desarrolló entre el 27 de julio de 2023 y el 26 de enero de 2024, durante seis meses, mediante actividades continuas de apoyo al área jurídica, en coordinación con Gestión Humana, Seguridad y Salud en el Trabajo (SST) y supervisores de la planta. La metodología consistió en la ejecución de procedimientos administrativos y documentales relacionados con la elaboración de contratos laborales, de prestación de servicios, suministro y obra civil; la gestión de firmas; el trámite de procesos disciplinarios y la organización de archivos físicos y digitales.

Como resultados, se elaboraron aproximadamente entre 20 y 40 contratos y se tramitaron entre 40 y 60 procesos de descargos, garantizando la documentación de las etapas de citación, diligencia y decisión. Asimismo, mediante la revisión de aproximadamente 14 contratos, se identificó y corrigió oportunamente una inconsistencia en las fechas de inicio y entrega de un contrato de suministro, evitando posibles consecuencias económicas y legales para la organización.

Se concluye que la verificación permanente de las condiciones contractuales, la trazabilidad documental y la articulación entre dependencias constituyen elementos fundamentales para prevenir riesgos jurídicos y administrativos en las operaciones agroindustriales. La práctica permitió fortalecer competencias relacionadas con la gestión documental, el cumplimiento normativo y el control de procesos administrativos, evidenciando la importancia de estas actividades para el funcionamiento de las empresas del sector agroindustrial.