Diseño de un plan estratégico de comercialización para fortalecer el posicionamiento de la nueva línea de café especial de Café Finca Los Olivales en San Gil, Santander.

Abstract

El presente trabajo de grado tiene como propósito diseñar estrategias de comercialización que fortalezcan el posicionamiento de la nueva línea de café especial de Café Finca Los Olivales en San Gil, Santander, partiendo de la necesidad de la empresa de consolidarse en un mercado cada vez más competitivo y orientado hacia experiencias auténticas alrededor del café, por lo tanto la investigación se desarrolló bajo un enfoque mixto con alcance descriptivo que combinó encuestas a consumidores, entrevistas a directivos y revisión documental para obtener una visión integral del entorno interno y externo, a partir de estos insumos se aplicó la matriz DOFA y se definió el perfil del consumidor con el fin de identificar sus hábitos, expectativas y percepciones frente al producto, los resultados evidenciaron fortalezas asociadas a la calidad y reputación del café, así como debilidades en la promoción y la visibilidad de la marca en el mercado local, de igual manera se determinó que los consumidores valoran la procedencia, el proceso artesanal y la sostenibilidad del producto, aspectos que deben ser potenciados mediante estrategias de comunicación coherentes con la identidad del negocio, de esta forma se formularon acciones orientadas al fortalecimiento de la marca, la digitalización comercial, la creación de experiencias sensoriales y el desarrollo de alianzas estratégicas con el sector turístico regional, logrando con ello proponer una ruta de crecimiento sostenible que contribuya a consolidar a Café Finca Los Olivales como un referente del café especial santandereano y al mismo tiempo impulse el desarrollo económico y cultural de la región.