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Diseño de un manual de funciones para la empresa fritos Jorper S.A.S.
| dc.rights.license | abierto | es_ES |
| dc.contributor.advisor | Rueda Villamizar, Fernando | |
| dc.contributor.author | Guarín Jaimes, Lisbeth Daniela | |
| dc.contributor.author | García Macias, Beatriz Helena | |
| dc.contributor.other | Daza Irreño, Edinson Gonzalo | |
| dc.coverage.spatial | Bucaramanga | es_ES |
| dc.date.accessioned | 2026-10-13T22:33:43Z | |
| dc.date.available | 2026-10-13T22:33:43Z | |
| dc.identifier.citation | N/A | es_ES |
| dc.identifier.issn | N/A | |
| dc.identifier.uri | http://repositorio.uts.edu.co:8080/xmlui/handle/123456789/25468 | |
| dc.description | Estructura organizacional Talento Humano Innovación en las organizaciones Empresas y neogocios | es_ES |
| dc.description.abstract | Los manuales de funciones se han convertido en una herramienta importante para la administración correcta de las empresas, ya que permiten definir por escrito las actividades, responsabilidades y requisitos que se sugieren dentro de la organización. Su implementación favorece la gestión del talento humano al apoyar en procesos como la selección, inducción, capacitación y evaluación del personal; asimismo, contribuye a una adecuada distribución del trabajo mejorando la comunicación entre las áreas, la optimización de recursos, el incremento de la productividad y el fortalecimiento de la estructura organizacional, facilitando el logro de los objetivos planteados. En el caso de la empresa FRITOS JORPER S.A.S., dedicada a la producción y comercialización de productos alimenticios, es necesario fortalecer la estructura organizacional mediante la implementación de un manual de funciones que permita establecer claridad en las responsabilidades y obligaciones de cada cargo. La falta de esta herramienta puede generar problemas en la asignación de tareas, la comunicación interna y el correcto desarrollo de los procesos; por ello, su elaboración es una oportunidad para mejorar la organización del trabajo, fortalecer la gestión del talento humano y contribuir al crecimiento de la empresa. | es_ES |
| dc.description.sponsorship | UTS | es_ES |
| dc.description.tableofcontents | RESUMEN EJECUTIVO 11 INTRODUCCIÓN 13 1. DESCRIPCIÓN DEL TRABAJO DE INVESTIGACIÓN 15 1.1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 15 1.2. JUSTIFICACIÓN 16 1.3. OBJETIVOS 17 1.3.1. OBJETIVO GENERAL 17 1.3.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS 17 1.4. ESTADO DEL ARTE 17 N/A 17 2. MARCO REFERENCIAL 18 2.1. MARCO TEÓRICO 18 2.1.1. ADMINISTRACIÓN 18 2.1.2. PROCESOS ADMINISTRATIVOS 19 2.1.3. GESTIÓN DEL TALENTO HUMANO 20 2.1.4. ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL 22 2.1.5. MANUAL DE FUNCIONES 23 2.1.6. ANÁLISIS Y DESCRIPCIÓN DE CARGOS 23 2.1.7. COMPETENCIAS LABORALES 25 2.1.8. ORGANIGRAMA 26 2.2. MARCO CONCEPTUAL 27 2.2.1. CARGO 27 2.2.2. CLIMA LABORAL 28 2.2.3. CAPACITACIÓN 28 2.2.4. FUNCIONES 28 2.2.5. DESEMPEÑO LABORAL 29 2.2.6. EFICIENCIA OPERATIVA 29 2.2.7. TALENTO HUMANO 30 2.3. MARCO LEGAL 30 2.3.1. CÓDIGO SUSTANTIVO DEL TRABAJO 30 3. DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN 37 3.1. TIPO DE INVESTIGACIÓN 37 3.2. ENFOQUE DE LA INVESTIGACIÓN 38 3.2.1. ENFOQUE CUANTITATIVO 38 3.2.2. ENFOQUE CUALITATIVO 39 3.3. MÉTODO DE INVESTIGACIÓN 40 3.4. TÉCNICAS E INSTRUMENTOS PARA LA RECOLECCIÓN DE LA INFORMACIÓN 41 3.4.1. ENTREVISTA SEMIESTRUCTURADA 41 3.4.2. ENCUESTA 42 3.4.3. OBSERVACIÓN DIRECTA 42 3.5. POBLACIÓN Y MUESTRA 43 3.6. FASES DE LA INVESTIGACIÓN 43 3.6.1. PLANEACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN 44 3.6.2. . DIAGNÓSTICO ORGANIZACIONAL 44 3.6.3. RECOLECCIÓN DE LA INFORMACIÓN 45 3.6.4. ANÁLISIS DE LA INFORMACIÓN 45 3.6.5. DISEÑO DEL MANUAL DE FUNCIONES 46 3.6.6. PRESENTACIÓN DE LA PROPUESTA. 46 4. DESARROLLO DEL TRABAJO DE GRADO 48 4.1. DESARROLLO DEL OBJETIVO 1 48 4.2. . DESARROLLO OBJETIVO 2. 49 4.3. DESARROLLO OBJETIVO 3. 55 5. RESULTADOS 61 5.1. RESULTADOS OBJETIVO 1 61 5.2. RESULTADOS OBJETIVO 2 67 5.3. RESULTADOS OBJETIVO 3. 86 6. CONCLUSIONES 109 7. RECOMENDACIONES 111 8. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS 112 9. ANEXOS 121 A. PREGUNTAS A LA REPRESENTANTE LEGAL 121 B. PREGUNTAS DE LA ENCUESTA PRESENTADA 121 C. PREGUNTAS ELABORADAS EN LA INTERACCIÓN CON LOS EMPLEADOS 123 D. EVIDENCIA INTERACCIÓN CON EMPLEADOS 125 E. EVIDENCIA INSTALACIONES DE LA EMPRESA 126 F. MANUAL DE FUNCIONES 127 | es_ES |
| dc.language.iso | es | es_ES |
| dc.publisher | UTS | es_ES |
| dc.subject | Manual de funciones, talento humano, cargos, responsabilidades, estructura organizacional | es_ES |
| dc.title | Diseño de un manual de funciones para la empresa fritos Jorper S.A.S. | es_ES |
| dc.type | degree work | es_ES |
| dc.rights.holder | copyright(CC.BY.NC.ND 2.5) | es_ES |
| dc.date.emitido | 2026-10-12 | |
| dc.dependencia | fcse | es_ES |
| dc.proceso.procesouts | docencia | es_ES |
| dc.type.modalidad | emprendimiento | es_ES |
| dc.format.formato | es_ES | |
| dc.titulog | Tecnólogo en Gestión Empresarial | es_ES |
| dc.educationlevel | tecnologo | es_ES |
| dc.contibutor.evaluator | evaluador | es_ES |
| dc.date.aprobacion | 2026-10-05 | |
| dc.description.programaacademico | Administración de Empresas | es_ES |
| dc.dependencia.region | bucaramanga | es_ES |
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Emprendimiento
Trabajos de Grado en modalidad de Emprendimiento (Planes, ideas de negocio)