Lineamientos de marketing digital para el restaurante Asadero Portón del Lago a partir del diagnóstico de su presencia digital

Abstract

Este trabajo surge de una situación muy concreta que se vive en el Asadero Portón del Lago de Floridablanca, Santander: el restaurante ya está en Google, Facebook, Instagram y algunos directorios digitales, pero estos espacios no siempre están conectados entre sí, ni muestran la información de forma uniforme. Lo que se percibe no es una carencia de canales, sino una gestión digital dispersa, lo que puede dificultar que el cliente encuentre una información clara, se comunique con facilidad o pase de una búsqueda en Internet a la visita o a la compra. De este escenario, el trabajo se orientó en revisar como está funcionando esa presencia digital hoy en día, definir cinco indicadores de negocios para poder hacer seguimiento de sus resultados y proponer acciones de marketing acorde con la realidad del negocio. Para la realización del estudio se empleó un enfoque mixto y descriptivo que se organizó en tres momentos. Se hizo primero una revisión de los canales digitales del restaurante a través de una matriz que permitió reconocer fortalezas, inconsistencias y oportunidades de mejora. A continuación, se escogieron cinco KPI que pudieran aportar algo al negocio: conversión de consultas digitales, participación de ventas de origen digital, ticket promedio por comensal, tasa de clientes recurrentes, calificación media en Google. Además, se construyó una simulación con datos hipotéticos para mostrar, de forma sencilla, cómo podrían registrarse y analizarse estos indicadores en la operación cotidiana. Finalmente, se desarrolló un plan de acción con propuestas en Google Business Profile, WhatsApp Business, redes sociales, reputación digital, menú, contenidos y seguimiento de resultados. El trabajo deja un aprendizaje central: El Asadero Portón del Lago no necesita estar en más plataformas, sino aprovechar mejor las que tiene. Poner la información en orden, responder de forma más constante, facilitar el contacto y empezar a medir lo que sucede tras cada interacción digital puede ser más útil que abrir nuevos canales sin tener una estrategia clara. Es por eso por lo que la propuesta final se plantea de manera gradual y de bajo costo, buscando que el restaurante mejore su visibilidad y al mismo tiempo entienda con mayor claridad qué acciones digitales aportan a sus resultados comerciales.