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Diseño de un modelo de gestión para la configuración de un museo temático del cacao en Inversiones ISAKAO, Ruitoque, Santander, durante el año 2026
| dc.rights.license | abierto | es_ES |
| dc.contributor.advisor | Alfaro Rapalino, Katherine | |
| dc.contributor.author | Chala Tavera, Yurimar | |
| dc.contributor.author | Berdugo Santos, Mayerly Vanesa | |
| dc.contributor.other | Rondón Marquez, Ingrid Giovana | |
| dc.coverage.spatial | Barrancabermeja | es_ES |
| dc.date.accessioned | 2026-10-07T19:34:11Z | |
| dc.date.available | 2026-10-07T19:34:11Z | |
| dc.identifier.uri | http://repositorio.uts.edu.co:8080/xmlui/handle/123456789/25263 | |
| dc.description | Ciencias sociales, Administración de empresas | es_ES |
| dc.description.abstract | Se diseñó un modelo de gestión para orientar la configuración futura de un museo temático del cacao en Inversiones ISAKAO, Ruitoque, Santander. La propuesta responde a la necesidad de organizar el proyecto cultural antes de su apertura, con atención al relato del cacao y a las condiciones del servicio. El estudio adoptó un enfoque cualitativo, aplicado, descriptivo y exploratorio. La información empresarial se obtuvo mediante una entrevista en profundidad realizada el 18 de junio de 2026, con tres propietarias como informantes y dos investigadoras. Se analizaron la síntesis diagnóstica, la bibliografía, las referencias normativas y el guion de las promotoras mediante categorías vinculadas con decisiones de diseño. Se propuso el Modelo Integral de Gestión para el Museo Temático del Cacao (MIG- MTC), organizado en seis dimensiones. Se definieron requisitos, direccionamiento estratégico, organigrama, perfiles, procesos, protocolos e indicadores. Se conservaron el grupo preliminar de veinte visitantes y las siete estaciones, con 150 a 165 minutos de contenidos y quince minutos adicionales de recepción y pausa. El aforo y los tiempos requieren validación técnica y piloto. La propuesta vincula educación, historia familiar y liderazgo de mujeres rurales. El diagnóstico identificó condiciones pendientes en seguridad, accesibilidad, formalización y operación. Se concluye que el modelo constituye una ruta administrativa de preimplementación, no una certificación de apertura ni una demostración de rentabilidad o demanda. Su adopción requiere estudios especializados y pruebas de funcionamiento. | es_ES |
| dc.description.sponsorship | UTS | es_ES |
| dc.description.tableofcontents | TABLA DE CONTENIDO AGRADECIMIENTOS ............................................................................................... 4 RESUMEN EJECUTIVO ......................................................................................... 11 INTRODUCCIÓN .................................................................................................... 12 1. DESCRIPCIÓN DEL TRABAJO DE INVESTIGACIÓN ...................................... 13 1.1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ........................................................... 13 1.2. JUSTIFICACIÓN ........................................................................................... 15 1.3. OBJETIVOS .................................................................................................. 16 1.3.1. OBJETIVO GENERAL ............................................................................ 16 1.3.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS ................................................................... 16 1.4. ESTADO DEL ARTE ..................................................................................... 17 2. MARCO REFERENCIAL .................................................................................... 19 2.1. MARCO TEÓRICO ....................................................................................... 19 2.1.1. Nueva museología y museos de base comunitaria ................................ 19 2.1.2. Enfoque administrativo: gestión por procesos y ciclo PHVA .................. 20 2.1.3. Museología, museografía e interpretación .............................................. 21 2.1.4. Turismo cultural y experiencia del visitante ............................................ 23 2.1.5. Cadena de valor del cacao ..................................................................... 25 2.1.6. Sostenibilidad y valor territorial ............................................................... 30 2.1.7. Fundamento y alcance del modelo propuesto MIG-MTC ....................... 31 2.2. MARCO CONCEPTUAL ............................................................................... 32 2.3. MARCO LEGAL Y NORMATIVO .................................................................. 37 2.3.1. Matriz normativa aplicable ...................................................................... 37 2.3.2. Requisitos y documentos para la creación y el funcionamiento del museo ............................................................................................................... 39 2.4. MARCO CONTEXTUAL: HISTORIA E IDENTIDAD DE INVERSIONES ISAKAO ................................................................................................................ 40 3. DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN ...................................................................... 44 3.1. ENFOQUE, TIPO Y DISEÑO ........................................................................ 44 3.2. MÉTODO Y UNIDAD DE ANÁLISIS ............................................................. 44 3.3. TÉCNICAS E INSTRUMENTOS ................................................................... 45 3.4. FASES DEL PROCEDIMIENTO ................................................................... 45 3.5. CRITERIOS DE ANÁLISIS Y CALIDAD ....................................................... 46 3.6. ENTREVISTA Y ORGANIZACIÓN DEL DIAGNÓSTICO EMPRESARIAL .. 46 3.7. TRIANGULACIÓN, CONSIDERACIONES ÉTICAS Y LIMITACIONES ....... 48 4. DESARROLLO DEL TRABAJO DE GRADO ...................................................... 50 4.1. FASE 1. REQUERIMIENTOS NORMATIVOS, TÉCNICOS Y DE INFRAESTRUCTURA .......................................................................................... 50 4.1.1. Definición institucional y ruta de formalización ....................................... 50 4.1.2. Programa funcional de espacios ............................................................. 51 4.1.3. Criterios técnicos de diseño .................................................................... 52 4.1.4. Matriz de riesgos operativos ................................................................... 53 4.2. FASE 2. DISEÑO ESTRATÉGICO Y ORGANIZACIONAL .......................... 54 4.2.1. Direccionamiento estratégico .................................................................. 54 4.2.2. Estructura organizacional propuesta ...................................................... 56 4.2.3. Perfiles de cargo ..................................................................................... 58 4.2.4. Plan de formación ................................................................................... 58 4.3. FASE 3. PROCESOS OPERATIVOS Y PROTOCOLOS DE SERVICIO ..... 59 4.3.1. Mapa de procesos .................................................................................. 59 4.3.2. Viaje del visitante .................................................................................... 59 4.3.3. Protocolo general de atención ................................................................ 61 4.3.4. Protocolos específicos ............................................................................ 62 4.3.5. Documento maestro y control documental ............................................. 62 4.4. FASE 4. INTEGRACIÓN, INDICADORES Y RUTA DE IMPLEMENTACIÓN ............................................................................................. 63 4.4.1. Tablero de indicadores ........................................................................... 63 4.4.2. Ruta de implementación ......................................................................... 65 4.4.3. Criterios para decisión de apertura ......................................................... 65 4.5. APLICACIÓN DEL MIG-MTC AL DIAGNÓSTICO DE INVERSIONES ISAKAO ................................................................................................................ 66 4.5.1. Síntesis de la situación actual ................................................................. 66 4.5.2. Recorrido propuesto y controles de operación ....................................... 67 4.5.3. Organización inicial y distribución de responsabilidades ........................ 70 4.5.4. Brechas críticas, formalización e indicadores ......................................... 71 4.5.5. Plan priorizado de implementación ......................................................... 72 4.5.6. Integración del guion aportado por las promotoras ................................ 73 4.5.6.1. Preparación previa, reserva e inducción ........................................... 74 4.5.7. Desarrollo interpretativo de las estaciones 1 a 3 .................................... 74 4.5.8. Experiencia sensorial, memoria y cierre comercial ................................. 75 4.5.9. Registros mínimos y condiciones previas a la apertura .......................... 77 5. RESULTADOS .................................................................................................... 79 5.1. RESULTADO DEL OBJETIVO 1: REQUERIMIENTOS NORMATIVOS, TÉCNICOS Y DE INFRAESTRUCTURA ............................................................. 79 5.2. RESULTADO DEL OBJETIVO 2: DIRECCIONAMIENTO ESTRATÉGICO Y ORGANIZACIÓN .............................................................................................. 80 5.3. RESULTADO DEL OBJETIVO 3: PROCESOS, RECORRIDO Y PROTOCOLOS DE SERVICIO ........................................................................... 81 5.4. ALCANCE DE LA PROPUESTA Y CONDICIONES PARA SU VALIDACIÓN ....................................................................................................... 82 6. CONCLUSIONES ............................................................................................... 83 7. RECOMENDACIONES ....................................................................................... 84 8. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS ................................................................... 85 9. APÉNDICES ....................................................................................................... 90 APÉNDICE A. MATRIZ DE ANÁLISIS DE LA ENTREVISTA DIAGNÓSTICA .... 90 APÉNDICE B. GUION OPERATIVO PROPUESTO POR ESTACIONES ........... 92 1. Contextualización histórica ........................................................................... 92 2. ABC del cacao .............................................................................................. 93 3. Presentación institucional e historia familiar ................................................. 94 4. Experiencia sensorial y elaboración de una barra ........................................ 94 5. Galería y libro de visitantes ........................................................................... 95 6. Espacio fotográfico ....................................................................................... 96 7. Tienda, evaluación y despedida ................................................................... 97 APÉNDICE C. CUESTIONARIO ESTRUCTURADO DE DIAGNÓSTICO EMPRESARIAL ................................................................................................. 100 1. Motivación y resultados esperados ............................................................. 101 2. Experiencia del visitante ............................................................................. 101 3. Infraestructura y seguridad ......................................................................... 102 4. Organización y responsabilidades .............................................................. 102 5. Identidad, valores y futuro ........................................................................... 103 requisitos .......................................................................... 103 7. Protocolos y seguimiento ............................................................................ 104 alianzas ............................................................................ 104 APÉNDICE D. TRAZABILIDAD DEL GUION EMPRESARIAL APORTADO ..... 105 Fragmentos de referencia y adaptación ......................................................... 106 Recursos visuales externos para consulta ..................................................... 106 | es_ES |
| dc.publisher | UTS | es_ES |
| dc.subject | gestión museal; cacao; turismo cultural; experiencia del visitante; sostenibilidad. | es_ES |
| dc.title | Diseño de un modelo de gestión para la configuración de un museo temático del cacao en Inversiones ISAKAO, Ruitoque, Santander, durante el año 2026 | es_ES |
| dc.type | degree work | es_ES |
| dc.date.emitido | 2026-10-06 | |
| dc.dependencia | fcse | es_ES |
| dc.proceso.procesouts | investigacion | es_ES |
| dc.type.modalidad | proyecto_de_investigación | es_ES |
| dc.format.formato | es_ES | |
| dc.titulog | Administrador de Empresas | es_ES |
| dc.educationlevel | Profesional | es_ES |
| dc.contibutor.evaluator | evaluador | es_ES |
| dc.date.aprobacion | 2026-09-25 | |
| dc.description.programaacademico | Administración de Empresas | es_ES |
| dc.dependencia.region | barranca | es_ES |
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