Generacion De Valor De Las Empresas Del Sector Gastronomico Turistico En Bucaramanga

Abstract

La determinación de la población empresarial del sector del gastronómico- turístico en la ciudad de Barrancabermeja comprende cierto proceso investigativo, en el cual se invierte tiempo, esfuerzo y capital. Esta elaboración de información requiere acceder a una gran base de datos que no está a nuestro alcance. Las razones que evidencian tales limitaciones son obvias; en primer lugar, la cantidad de empresas que existen el sector del gastrono-turístico son muy numerosas, no en cuanto a su objeto, sino en cuanto a sus productos y atributos, éste último dato completamente desconocido, amerita individualizar la esencia de cada una para orientar nuestra investigación, situación que para el objeto de estudio se hace de muy difícil consecución, debido principalmente a la gran inversión que se ejecutaría dentro de la ciudad, lo cual generaría un gasto astronómico que no podrá suplirse, por lo tanto, esta investigación estará centrada en un numero especifico de empresas gastrono-turisticas, cuyo número no será mayor a nueve (9).