Análisis de la filosofía GAME en el sector 5613 Expendio de comidas preparadas en cafeterías (Precisado por medio de CIIU) en Piedecuesta

Abstract

La presente investigación tuvo como objetivo analizar la implementación de la filosofía GAME (Gerenciar, Analizar, Motivar y Empoderar) en las cafeterías que pertenecen al sector CIIU 5613 de expendio de comidas preparadas del municipio de Piedecuesta, con el propósito de identificar fortalezas y oportunidades de mejora en su gestión organizacional, así como diseñar estrategias que contribuyan al fortalecimiento de sus procesos.

Para llevar a cabo la investigación se empleó un enfoque cuantitativo, con alcance descriptivo y corte transversal. La información se recolectó mediante la aplicación de un cuestionario estructurado de 31 preguntas, distribuidas en las cuatro dimensiones de la filosofía GAME y valoradas mediante una escala tipo Likert de cinco niveles. El instrumento fue aplicado a una muestra de 30 cafeterías pertenecientes al sector expendio de comidas preparadas. Posteriormente, la información fue procesada mediante estadística descriptiva, utilizando frecuencias, porcentajes y promedios simples para determinar el nivel de implementación de cada dimensión.

Los resultados evidenciaron una implementación favorable de la filosofía GAME, con un promedio general de 3,96 sobre 5. La dimensión Empoderar obtuvo la valoración más alta (4,25), lo que refleja que las cafeterías promueven la autonomía, la confianza y la participación de los colaboradores en el desarrollo de sus funciones. Por otra parte, la dimensión Analizar registró el promedio más bajo (3,78), evidenciando oportunidades de mejora relacionadas con el análisis de la información, el uso de indicadores de gestión y la toma de decisiones basada en datos. Por su parte, las dimensiones Gerenciar (3,92) y Motivar (3,89) presentaron resultados favorables, aunque con aspectos por mejorar.

Con base en los hallazgos obtenidos, se formuló un plan de fortalecimiento y se diseñó una cartilla formativa, orientada a brindar herramientas prácticas para fortalecer la gestión organizacional y promover la mejora continua en las cafeterías del municipio de Piedecuesta.