La transformación digital como estrategia de crecimiento para las MiPymes del sector de alimentos procesados en el área metropolitana de Bucaramanga, 2025–2026

Abstract

La transformación digital se ha convertido en uno de los factores determinantes para la competitividad y sostenibilidad empresarial en los mercados contemporáneos. En el contexto de las MiPymes del sector de alimentos procesados del área metropolitana de Bucaramanga, esta realidad representa un desafío estratégico debido a las limitaciones tecnológicas, financieras y organizacionales que enfrentan estas empresas para adaptarse a los nuevos modelos de negocio basados en datos, automatización y conectividad (Schwab, 2016; Comisión Económica para América Latina y el Caribe [CEPAL], 2021).

La presente monografía tuvo como objetivo desarrollar un marco referencial estratégico de innovación tecnológica para las MiPymes de alimentos procesados en Bucaramanga, mediante la integración de herramientas disruptivas como la Inteligencia Artificial (IA) y el Internet de las Cosas (IoT), con el propósito de potenciar su crecimiento y resiliencia competitiva durante el periodo 2025–2026.

La investigación se desarrolló bajo un enfoque cualitativo de tipo descriptivo-documental, utilizando el método analítico y la revisión sistemática de literatura científica, informes institucionales, documentos empresariales y teorías relacionadas con la transformación digital y la Industria 4.0 (Rogers, 2003; Davis, 1989; Teece et al., 1997; March, 1991).

Los resultados evidenciaron que la mayoría de las MiPymes del sector presentan bajos niveles de madurez digital, dependencia de procesos manuales y escasa cultura organizacional orientada a la innovación tecnológica. Asimismo, se identificó que las herramientas digitales de bajo costo pueden generar mejoras significativas

en trazabilidad, marketing digital, control de inventarios y toma de decisiones estratégicas, en línea con los hallazgos de Porter y Heppelmann (2014) y Vial (2019).

Finalmente, se concluye que la transformación digital no debe entenderse únicamente como la adopción de tecnologías, sino como un proceso integral de cambio organizacional que permita a las MiPymes desarrollar capacidades dinámicas, fortalecer su competitividad y garantizar su permanencia en mercados globalizados y altamente exigentes (O'Reilly y Tushman, 2004).