Implementación de un prototipo de un secador solar con velocidad variable para la deshidratación de granos de interés en la región de Santander y material didáctico para las UTS

Abstract

El proyecto consiste en la elaboración de un prototipo de secador solar indirecto e hibrido con velocidad variable como herramienta didáctica para los estudiantes de Tecnología en Operación y Mantenimiento Electromecánico de las Unidades Tecnológicas de Santander (UTS), con el fin de fortalecer las necesidades prácticas en temas relacionados con la transferencia de calor, energías renovables y procesos de secado. La metodología incluyó la revisión bibliográfica de tecnologías de secado solar, la adquisición de materiales y la construcción física del prototipo, además de la ejecución de pruebas experimentales para evaluar su capacidad de deshidratación de granos (cascara de banano), considerando variables como temperatura, humedad y tiempo de secado. Los resultados evidenciaron que el prototipo es funcional, seguro y eficiente, logrando la reducción de humedad en los productos mediante el uso exclusivo de energía solar(calor)o de un secado por convección forzada, demostrando además su utilidad como herramienta pedagógica en la enseñanza de tecnologías limpias y sostenibles. Como conclusión, se resalta que este desarrollo no solo aporta a la formación teóricopráctica de los estudiantes en el manejo de energías alternativas, sino que también representa una solución viable y replicable para procesos de deshidratación de productos agrícolas en la región de Santander, promoviendo así la conciencia ambiental y la aplicación de innovaciones tecnológicas en el sector agroindustrial.