Análisis de las estrategias de internacionalización del Cacao de Santander en mercados internacionales 2015-2024.

Abstract

La presente monografía analiza las estrategias de internacionalización del cacao fino de aroma que se produce en el departamento de Santander durante el periodo 2015-2024, con el propósito de evaluar su impacto en la competitividad y posicionamiento en mercados internacionales. A través de un enfoque descriptivo basado en análisis documental y revisión de fuentes secundarias, estadísticas oficiales, se examinan las principales acciones implementadas por actores del sector, incluyendo productores, asociaciones y comparación de fuentes. La investigación se originó debido a la importancia que ha tenido el sector del cacao dentro de la economía regional y nacional, al igual que, el reconocimiento internacional que ha alcanzado el cacao por sus atributos de calidad, sabor y aroma. Santander se ha posicionado como el principal departamento que produce cacao en el país, aportando gran producción nacional para la exportación de este importante sector. El análisis de los mercados hacia donde se dirigen las exportaciones es hacia Europa, Norteamérica y Asia, que representan las principales regiones de comercialización para el cacao santandereano. Los resultados muestran una buena evolución de las exportaciones durante varios años del periodo analizado, donde se puede resaltar un excelente crecimiento en el año 2024, cuando las exportaciones aumentaron demasiado comparado con el año anterior y posicionó internacionalmente este producto.