Plan de mejoramiento para la optimización del área de producción en la empresa Variedades Díaz Alvarez bajo el enfoque del ciclo de mejora continua

Abstract

El presente proyecto tiene como objetivo desarrollar un plan de mejoramiento para la optimización del área de producción en la empresa Variedades Díaz Álvarez, mediante la aplicación del ciclo de mejora continua (PHVA). La investigación surgió a partir de la identificación de diversas falencias en los procesos productivos, relacionadas con la falta de planificación estructurada, ausencia de estandarización, debilidades en el control de las operaciones y una gestión basada principalmente en la experiencia, lo que impactaba negativamente la productividad, la calidad y el cumplimiento de los tiempos de entrega. Para su desarrollo, se adoptó un enfoque cualitativo de tipo descriptivo, apoyado en técnicas como una entrevista semiestructurada a la gerente, lo que permitió obtener un diagnóstico detallado del área, evidenciando problemáticas como retrasos en los pedidos, desperdicio de materiales, limitaciones en la organización del trabajo y ausencia de indicadores de gestión. A partir de estos hallazgos, se identificaron oportunidades de mejora orientadas a fortalecer la eficiencia operativa y la toma de decisiones. Posteriormente, se diseñó un plan de acción estructurado bajo el ciclo PHVA, el cual incluyó estrategias como la planificación de la producción, estandarización de procesos, implementación de indicadores, fortalecimiento del control de calidad, gestión de inventarios, capacitación del talento humano y uso de herramientas tecnológicas. Estas acciones fueron planteadas con el fin de optimizar el uso de los recursos, mejorar la organización del trabajo y aumentar la productividad del área productiva. Finalmente, la evaluación de las acciones mediante una batería de indicadores de producción evidenció mejoras significativas en el desempeño del área, reflejadas en el cumplimiento de tiempos, reducción de desperdicios, fortalecimiento del control y mejor organización de los procesos. En este contexto,

el proyecto aporta soluciones prácticas que contribuyen al mejoramiento continuo y al fortalecimiento de la competitividad de la empresa Variedades Díaz Álvarez.