Desarrollo de producto para la producción de cerveza artesanal de piña en los Santos

Abstract

El presente proyecto de grado se enfoca en la producción de cerveza artesanal de piña en los Santos Santander, debido que este municipio tiene gran producción de piña se busca una alternativa innovadora con que se le pueda dar un valor agregado a este producto y podamos cautivar el paladar de cada uno de los visitantes y pobladores de la mesa de los santos.

El emprendimiento se desarrollará mediante un enfoque cuantitativo, a través de la medición y análisis de datos numéricos, manejaremos una encuesta donde se preguntarán datos importantes de nuestro proyecto, luego realizaremos el análisis de la misma para poder tomar decisiones sobre que prefieren los posibles clientes.

Luego de analizar los datos de la encuesta, se realizará una prueba piloto de la cerveza artesanal de piña teniendo en cuenta las preferencias de las personas, donde evaluaremos olor, color y sabor del producto, ya que nuestro principal enfoque es la calidad, con ella se podrán hacer las mejoras del producto final. En conclusión, con este proyecto se podrá dar una alternativa innovadora para poder aprovechar esta fruta ayudando a productores y comerciantes de nuestro municipio