Análisis de la filosofía GAME en el sector 5613 expendio de comidas preparadas en cafeterías en Bucaramanga

Abstract

La presente investigación tuvo como propósito analizar la aplicación de la filosofía GAME (Gerenciar, Analizar, Motivar y Empoderar) en 30 establecimientos pertenecientes al sector 5613, correspondiente al expendio de comidas preparadas en cafeterías de Bucaramanga, con el fin de identificar oportunidades de fortalecimiento organizacional. Para su desarrollo, se empleó un enfoque cuantitativo de tipo descriptivo, mediante la aplicación de un instrumento de recolección de información a 30 cafeterías del sector. Los resultados permitieron evaluar el nivel de implementación de las dimensiones de la filosofía GAME e identificar fortalezas y oportunidades de mejora en los procesos de gestión organizacional. Los hallazgos evidenciaron una implementación favorable de la filosofía GAME, con un promedio general de 3,97 sobre 5. La dimensión Empoderar obtuvo la valoración más alta con 4,13, lo que demuestra que las cafeterías participantes promueven la confianza, la participación y la autonomía de sus colaboradores. Por otra parte, la dimensión Analizar registró el promedio más bajo con 3,83, evidenciando la necesidad de fortalecer aspectos relacionados con el uso de indicadores de gestión, el análisis de información y la toma de decisiones fundamentadas en datos. A partir de estos resultados, se diseñó un plan de fortalecimiento enfocado en las oportunidades de mejora identificadas durante la investigación. Como complemento, se elaboró la cartilla formativa “Transformando Cafeterías”, una herramienta práctica dirigida a propietarios, administradores y colaboradores del sector. Esta cartilla desarrolla temas relacionados con la innovación y adaptación al cambio, la evaluación del desempeño, la comunicación efectiva y el trabajo en equipo, la toma de decisiones basada en información y el liderazgo participativo, con el propósito de brindar orientaciones que puedan ser aplicadas en el contexto real de las cafeterías.

En términos generales, la investigación permitió evidenciar que la filosofía GAME representa una alternativa valiosa para fortalecer la gestión organizacional en las cafeterías de Bucaramanga. Su aplicación contribuye al mejoramiento de los procesos internos, al desarrollo del talento humano y al fortalecimiento de la competitividad de las organizaciones, favoreciendo así su crecimiento y sostenibilidad en un entorno cada vez más dinámico y exigente