Diseño conceptual de un sistema de potabilización mediante coagulación–floculación con mucílago de cacao para la finca El Diviso, Rionegro, Santander 2025.

Abstract

El presente trabajo tuvo como objetivo evaluar la viabilidad del mucílago de cacao como coagulante natural para el tratamiento de agua destinada al consumo humano en la finca El Diviso, considerando un caudal disponible de 0,256 m³/día. La investigación se desarrolló en tres fases: caracterización fisicoquímica del agua cruda, evaluación experimental mediante ensayos de coagulación–floculación (prueba de jarras) y formulación de un diseño conceptual de sistema de potabilización. Se realizaron dos caracterizaciones del agua. La primera, efectuada en laboratorio externo, evidenció valores de turbidez y color aparente dentro de los límites establecidos por la Resolución 2115 de 2007. La segunda caracterización, realizada para los ensayos experimentales, presentó concentraciones superiores a los valores permisibles, lo que justificó la aplicación de tratamiento. En la fase experimental se evaluó el desempeño del mucílago de cacao y se comparó con sulfato de aluminio como coagulante de referencia. El mucílago alcanzó eficiencias máximas de remoción de 42,5 % en turbidez y 33,8 % en color aparente, evidenciando capacidad de desestabilización de partículas coloidales, aunque sin lograr por sí solo el cumplimiento total de la normativa vigente. Con base en los resultados obtenidos y en el caudal disponible, se formuló un diseño conceptual que integra captación protegida, coagulación, floculación, sedimentación, filtración lenta en arena y desinfección. Se concluye que el mucílago de cacao constituye una alternativa técnicamente viable como tratamiento primario o complementario en sistemas rurales de pequeña escala, bajo un esquema secuencial que garantice la mejora progresiva de la calidad del agua.