Implementación de fichas técnicas operativas para los procesos de sastrería de la empresa SASTRERIA NUÑEZ

Abstract

El presente trabajo de grado tuvo como objetivo diseñar formatos estandarizados de fichas técnicas para fortalecer los procesos productivos de la Sastrería Núñez, ubicada en la ciudad de Bucaramanga. La investigación surge a partir de la identificación de problemáticas relacionadas con errores en medidas, pérdida de información y retrabajos ocasionados por la ausencia de mecanismos organizados de registro y seguimiento dentro del proceso artesanal de confección. Metodológicamente, el trabajo se desarrolló bajo un enfoque mixto, con alcance descriptivo y diseño no experimental de campo. Para la recolección de información se emplearon técnicas como la observación participante y la encuesta, permitiendo identificar las principales dificultades operativas presentes dentro de la sastrería y analizar la percepción de los trabajadores frente a la necesidad de implementar herramientas de control documental. Como resultado del proceso investigativo, se diseñaron dos formatos estandarizados orientados a mejorar la trazabilidad de las prendas y fortalecer la organización interna del taller: una ficha técnica integral de confección y un formato de control y seguimiento de prendas. Estos instrumentos fueron estructurados considerando las dinámicas reales del trabajo artesanal, procurando mantener la esencia tradicional de la sastrería mientras se incorporan mecanismos básicos de organización y control. Finalmente, se concluye que la implementación de formatos documentales representa una alternativa viable para contribuir al fortalecimiento empresarial de las sastrerías artesanales, permitiendo mejorar la comunicación entre áreas, optimizar el seguimiento de procesos y disminuir posibles errores asociados a la gestión de la información técnica de las prendas.