Diseño del manual de funciones con especificaciones para el talento humano de la empresa Lácteos García Rovira

Abstract

El presente proyecto de grado tuvo como objetivo realizar un manual de funciones en la empresa Lácteos García Rovira, ante la inexistencia de un documento formal que definiera su estructura organizacional, funciones y perfiles de cargo, lo que generaba desorganización operativa, duplicidad de tareas y dificultades en la coordinación interna. Para dar respuesta a esta problemática y a la pregunta de investigación sobre su influencia en la eficiencia operativa y la productividad, el estudio se fundamentó en enfoques clásicos y contemporáneos de la administración; metodológicamente, se realizó una revisión documental de manuales de funciones y se aplicó una encuesta a 12 colaboradores, cuyos resultados permitieron la construcción de una matriz DOFA, la identificación de problemáticas organizacionales y el análisis de las funciones desempeñadas, apoyado en el organigrama proporcionado por la empresa para comprender las relaciones jerárquicas y la distribución de cargos. A partir de este proceso, se diseñó un manual de funciones estructurado que define con claridad los cargos, responsabilidades, perfiles y niveles de autoridad, contribuyendo a la organización del trabajo y a la mejora de la coordinación interna. De esta forma, el manual se consolida como una herramienta estratégica que fortalece la gestión administrativa, optimiza la eficiencia operativa y sienta bases para el mejoramiento continuo y el desarrollo organizacional de la empresa.