Desarrollo de un Plan de Negocios para una productora y comercializadora de Barras energéticas artesanales en el municipio de Vélez Santander.

Abstract

El proyecto tiene como objetivo desarrollar el plan de negocio de Energy Race ., una empresa dedicada a la producción y comercialización de barras energéticas artesanales elaboradas con ingredientes naturales. El propósito central consiste en evaluar la viabilidad técnica, comercial, financiera y operativa del emprendimiento, con el fin de determinar su capacidad para ingresar y permanecer competitivamente en el mercado de alimentos saludables. El plan de negocios incluyó un análisis de sondeo de mercado basado en encuestas, entrevistas y estudio de la competencia, permitiendo identificar el perfil del consumidor, tendencias de consumo saludable y estrategias diferenciadoras. En el ámbito técnico, se definieron los procesos productivos, requerimientos de maquinaria, materias primas y capacidades operativas. Para la evaluación financiera y económica, se proyectaron costos, gastos, estado de resultado integral, estado de situación financiera, flujo de caja, punto de equilibrio e indicadores de rentabilidad. Finalmente, se desarrolló un análisis DOFA para determinar fortalezas, oportunidades y riesgos clave del negocio. Los resultados evidenciaron una alta aceptación del producto por parte del público objetivo, destacando la preferencia por alimentos saludables, naturales y accesibles. Desde el punto de vista financiero y económico, el proyecto mostró indicadores atractivos para los inversionistas, lo cual permite estimar la viabilidad del emprendimiento. Además, se identificó un potencial de crecimiento en canales digitales y alianzas comerciales. Como conclusión, la formulación del plan de negocio confirma que Energy Race ., es una propuesta viable, sostenible y alineada con las tendencias actuales de bienestar y nutrición. El estudio respalda la creación y puesta en marcha del proyecto y establece las bases estratégicas para su desarrollo y consolidación en el mercado.