Análisis en el uso del Lean Six Sigma en la gestión de inventarios en los Depósitos de Víveres y Abarrotes de Piedecuesta - Santander Proyecto de Investigación

Abstract

Este estudio examina la gestión de inventarios de los depósitos de víveres y abarrotes de Piedecuesta - Santander, enfatizando la necesidad de optimizar la disposición de los recursos para que se pueda obtener el mejor resultado en la operación y también se pueda lograr la sostenibilidad financiera. En estos establecimientos, se registran problemas generados por el uso de registros manuales, falta de control y desorganización en el almacenamiento, y esto causa problemas económicos e involucra una toma de decisiones. Así, en este escenario, la aplicación de la metodología Lean Six Sigma puede considerarse una alternativa para la mejora de las prácticas logísticas a través de la optimización de la eliminación de desperdicios, así como el estandarizar y basarse en el uso de datos. La aplicación de una metodología de investigación de tipo descriptivo permitió abordar el problema al centrarse en la revisión de proyectos de investigación, monografías y artículos de repositorios institucionales, lo que facilitó la construcción del marco teórico y el análisis de contexto. Por esta razón, el estudio desarrolló un enfoque mixto integrando tanto métodos cualitativos como cuantitativos; el primero se relaciona con las fases de Six Sigma de definir, medir y analizar, mientras que el segundo ayuda a cuantificar variables clave de la gestión de inventarios. Asimismo, se utilizó un método de análisis inductivo-deductivo basado en la documentación de investigación de las fuentes técnicas y académicas, lo que permitió interpretar la información y extraer conclusiones fundamentadas. Se mostró como resultado que los marcos de Lean Six Sigma apoyaron de manera óptima la mejora de los procesos de inventario al aumentar la precisión de los registros, disminuir pérdidas, mejorar la toma de decisiones y mantener la competitividad general y la rentabilidad financiera de los establecimientos analizados.