ESTRATEGIAS PARA EL ADECUADO MANEJO DE DESECHOS ORGANICOS DE LA PLAZA DE MERCADO CENTRAL DE PIEDECUESTA

Abstract

El presente trabajo tuvo como objetivo proponer estrategias sostenibles para el manejo adecuado de los desechos orgánicos en la Plaza de Mercado Central de Piedecuesta, con el fin de mejorar las condiciones de salubridad, optimizar su aprovechamiento y reducir el impacto ambiental generado por su inadecuada disposición. La investigación se desarrolló bajo un enfoque mixto, combinando la observación directa del centro de acopio con la aplicación de encuestas a comerciantes, trabajadores y usuarios de la plaza. A partir del diagnóstico realizado, se identificaron problemáticas como la falta de separación en la fuente, deficiencias en la infraestructura de almacenamiento y una baja cultura ambiental, lo que genera efectos negativos como la mezcla de residuos, malos olores y la proliferación de vectores. Asimismo, el análisis mediante la matriz DOFA permitió reconocer fortalezas y oportunidades que pueden ser aprovechadas para mejorar la gestión de los residuos. Como resultado del estudio, se diseñó un manual de manejo de residuos sólidos orgánicos e inorgánicos que incluye lineamientos, procedimientos y buenas prácticas orientadas a la separación, almacenamiento, recolección y aprovechamiento de los residuos. La implementación de estas estrategias contribuirá a mejorar las condiciones ambientales y sanitarias de la plaza, promoviendo una gestión más eficiente, organizada y sostenible.