Análisis de la gestión de inventarios en Italcol S.A. y formulación de lineamientos para la mejora del control de stock y el proceso de picking.

Abstract

La gestión de inventarios es un aspecto muy importante para las organizaciones, ya que permite garantizar la disponibilidad de los productos y optimizar el uso de espacios dentro de las bodegas. Numerosos estudios han demostrado que una gestión inadecuada puede generar problemas operativos y financieros. Soto et al. (2023) señalan que la falta de control en los inventarios puede ocasionar inconsistencias en el stock, deterioro de productos y aumento de los costos operativos. De igual manera, Flores Tapia y Flores Cevallos (2023) indican que la aplicación de modelos de gestión de inventarios permite mejorar la precisión en los registros y optimizar el control de las existencias dentro de las organizaciones. En este contexto, Italcol S.A. es una empresa dedicada a la producción de alimento para animales, la cual realiza procesos relacionados con la producción, almacenamiento y despacho de producto terminado. En planta 1, ubicada en el municipio de Girón, Santander, la gestión de inventarios es regulada mediante el sistema integrado de gestión (SIG), el cual establece procedimientos e instructivos que definen los procesos de almacenamiento, control del producto terminado y despacho de pedidos. Sin embargo, a partir de la revisión documental del SIG se identificó que algunos controles dependen de revisiones manuales realizadas por el personal de bodega y el área de calidad, lo que puede generar inconsistencias entre el inventario físico y la información en el sistema. Asimismo, mediante la entrevista realizada al coordinador de puerto se identificaron situaciones que afectan el control del stock y el proceso de picking, entre ellas errores en los conteos físicos, dificultades en la organización de las estibas, problemas en la identificación de los productos y retrasos en la sincronización de la información entre los sistemas Chronos y ERP.

Con base en lo anterior, el presente trabajo tiene como propósito analizar la gestión de inventarios en la empresa Italcol S.A. a través de una revisión documental del sistema integrado de gestión (SIG) con el fin de identificar aspectos que afectan el control del stock y el proceso de picking. A partir de este análisis se busca proponer una guía de lineamientos que permita fortalecer la trazabilidad de la información del inventario y contribuir a la mejora de los procesos logísticos de la empresa.