Formulación de un Plan de Negocios para la Creación de una Empresa Dedicada a la producción y Comercialización de Pollos de Engorde en la ciudad de Bucaramanga

Abstract

El trabajo formuló un plan de negocios para la creación de la empresa Galpones RP SAS en la ciudad de Bucaramanga, orientada a la producción y comercialización de pollos de engorde con enfoque en eficiencia productiva, cumplimiento sanitario y competitividad comercial. La metodología se basó en la caracterización del comportamiento de precios y abastecimiento, y construcción de un modelo técnico y financiero coherente con parámetros productivos de la avicultura de engorde. En el componente de mercado se delimitó el mercado objetivo del Área Metropolitana de Bucaramanga y se establecieron lineamientos de posicionamiento mediante atributos valorados por el consumidor y el canal comercial. En el componente técnico-operativo se definió el flujo de procesos, los requerimientos de infraestructura, bioseguridad, abastecimiento de insumos y un esquema logístico de distribución. En el componente administrativo se propuso una estructura organizativa funcional con responsabilidades claras y controles internos. En el componente financiero se proyectaron estados y flujos, incorporando supuestos realistas del entorno y análisis de sensibilidad. Los resultados mostraron una oportunidad de negocio por la elevada rotación del producto y por la demanda de proveedores confiables con entregas frecuentes y calidad estandarizada, mientras que el análisis técnico confirmó la factibilidad de operar con un modelo escalable por ciclos productivos. El análisis financiero evidenció viabilidad y capacidad de sostenimiento bajo supuestos prudentes, condicionada a una gestión rigurosa del costo del alimento, la sanidad y la disciplina comercial.