Modelo de negocio para la implementación de un restaurante de comida rápida especializado en burritos “BUCABURRITOS GOURMET” en Bucaramanga, Colombia 2026

Abstract

BUCABURRITOS GOURMET, Nace como una idea de negocio, que tiene como objeto desarrollar su estrategia de venta de burritos gourmet, con ingredientes de alta calidad y de forma saludable para el día a día de los bumangueses, especialmente para aquellos que laboran o tienen una agenda full time, por lo cual se brindará un servicio completo cómodo en el sector de Sotomayor y se ofrecerá el servicio de domicilios en el área metropolitana.

Se desarrolló un menú de carácter fuerte y versátil, basado en sus ingredientes, como sus carnes a la barbacoa, guacamole, tortillas y demás insumos, resaltando también los sabores de nuestra tierra, la salsa tártara, piña y miel mostaza. Logrando una maravillosa explosión de sabores en los paladares de los bumangueses y todos los comensales que lleguen a probar los mejores burritos de la ciudad. Además, tendremos un excelente espacio alusivo a los dos ambientes ColomboMexicano, espacio para fechas especiales, reuniones corporativas. Por otra parte, para lograr la viabilidad del emprendimiento se realizo un análisis del mercado, arrojando favorablemente la aceptación en los consumidores, además de brindarles bienestar y valor agregado en los burritos, sin colorantes ni conservantes, todos los ingredientes de manera gourmet.

Así mismo tengo como objetivo posicionar el nombre del negocio Bucaburritos Gourmet Bga, en la mente de los comensales, logrando las ventas deseadas, mediante la interacción por medio de redes sociales y pautas radiales.