Análisis de la Responsabilidad Social Empresarial en las plantas avícolas del departamento de Santander

Abstract

La presente monografía tiene como objetivo analizar las prácticas de Responsabilidad Social Empresarial (RSE) en las plantas avícolas del departamento de Santander, mediante la identificación de políticas y acciones implementadas, la evaluación de impactos sociales, laborales y ambientales, y la formulación de recomendaciones orientadas a fortalecer su sostenibilidad y competitividad. Para ello, se desarrolló una investigación de alcance descriptivo–exploratorio con enfoque mixto de predominio cuantitativo, apoyada en la revisión documental de cinco plantas avícolas y en la aplicación de una encuesta a diez actores clave vinculados con la operación y la gestión organizacional, incluyendo áreas de dirección, calidad e inocuidad, seguridad y salud en el trabajo, producción, gestión ambiental y talento humano. Esto permitió sistematizar la información por dimensiones de la RSE (laboral, ambiental, inocuidad, bienestar animal y social–comunitaria) y contrastar la coherencia entre los compromisos declarados y las evidencias verificables. En cuanto a los resultados, se evidenció un mayor nivel de formalización y trazabilidad en los componentes asociados al control operativo y al cumplimiento interno, especialmente en inocuidad y gestión laboral (SG-SST). En contraste, los componentes sociales–comunitario, bienestar animal y, en algunos casos, la gestión ambiental, presentan menor sistematización, continuidad e indicadores, lo cual limita la demostración integral de la RSE, pese a la existencia de acciones puntuales. Finalmente, se concluye que el fortalecimiento de la RSE en el sector avícola regional depende de su integración como un sistema de gestión estructurado, con responsables definidos, metas, indicadores y mecanismos de seguimiento. Asimismo, se resalta la necesidad de consolidar estrategias de relacionamiento con los grupos de interés, mejorar las condiciones ergonómicas laborales, fortalecer la medición de impactos ambientales y estandarizar prácticas de bienestar animal, de manera que la responsabilidad empresarial trascienda iniciativas aisladas y se convierta en una gestión verificable que aporte a la competitividad y la legitimidad social del sector.