Fortalecimiento de la estructura organizacional de la empresa Casa Pinzón, Artesanos Lácteos en la ciudad de Bucaramanga para el año 2026
Citación en APA
N/A
Autor
Camacho Camacho, Paola Andrea
González Estrada, María Carolina
Director
Garcia Mantilla, Alix Andrea
Metadatos
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ADMNISTRACION
Resumen
RESUMEN EJECUTIVO
El presente trabajo tuvo como propósito fortalecer la estructura organizacional de la empresa Casa Pinzón, Artesanos Lácteos, mediante el diseño de un plan estratégico orientado a mejorar su competitividad, productividad y coherencia interna. Para ello, se estableció como objetivo general la formulación de una propuesta estratégica que permitiera consolidar la cultura organizacional, clarificar los roles, estandarizar procesos y mejorar la comunicación interna.
La metodología empleada fue descriptiva con enfoque mixto, integrando técnicas cualitativas y cuantitativas. Se realizaron encuestas a 21 colaboradores, una entrevista al gerente y observación directa de los procesos. Asimismo, se desarrolló un análisis interno y externo mediante una matriz DOFA para identificar los factores que influyen en el desempeño organizacional. El método inductivo permitió partir de la información recopilada para generar conclusiones y construir el plan estratégico.
Los resultados evidenciaron brechas relevantes en la apropiación de la misión, visión y objetivos corporativos; desconocimiento del organigrama; ausencia de manuales de funciones; dificultades en los canales de comunicación y acceso a la información; y falta de estandarización en los procesos de calidad e inocuidad. No obstante, se identificaron fortalezas como el dominio práctico de las funciones, claridad operativa en la toma de decisiones, valores visibles en las prácticas y alto sentido de pertenencia hacia la esencia artesanal.
A partir de estos hallazgos se estructuró un plan estratégico centrado en: formalización de la arquitectura organizacional, creación de manuales de funciones y procesos, definición y socialización de misión, visión y valores, fortalecimiento de la comunicación interna, capacitación en calidad e inocuidad y consolidación de la cultura organizacional como ventaja competitiva.
En conclusión, el fortalecimiento propuesto permitirá a Casa Pinzón avanzar hacia una gestión más profesional, coherente y competitiva, facilitando su crecimiento sostenible y la consolidación de su identidad artesanal en el mercado
Materia
. Cultura organizacional, infraestructura, organigrama proceso, talento humano.
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