EXENTO - Meneses Ardila María Alejandra y Urbina Figueroa Gabriela

Abstract

En algunas empresas se evidencia que la falta de estructuras organizativas claras genera descoordinación y retrasos, especialmente cuando se incorporan nuevos colaboradores. Esta situación también incrementa la carga laboral de algunos empleados, ocasionando desmotivación en el equipo. Esto limita el crecimiento y la competitividad, mientras que la implementación de manuales de funciones contribuye a ordenar el flujo de trabajo y facilita el cumplimiento de objetivos (Granizo, 2023).

Petite Pastelería es una empresa dedicada a la elaboración y venta de tortas, galletas, brownies y alfajores que ha llegado a ser notoria en este sector gracias a la novedad que trae en fechas especiales como San Valentín, Navidad o Amor y Amistad. No obstante, cuenta con una desventaja en sus procesos internos, no tiene un manual de funciones que organice las tareas de los cargos operativos, lo cual crea confusión al dar tareas, duplica el trabajo y no deja controlar los procedimientos, los cargos son empíricos afectando el resultado del personal y en el aprovechamiento de los recursos dificultando el crecimiento y la eficacia de la compañía.