Estrategias de circularidad de residuos orgánicos en las actividades de postcosecha en los cultivos de cacao en el resguardo indígena de Tierralta-Córdoba, II semestre 2025

Abstract

El trabajo se centra en el análisis del manejo de los residuos orgánicos generados durante la postcosecha del cacao en comunidades rurales e indígenas del territorio de estudio, donde este cultivo representa una actividad de alta relevancia económica, alimentaria, cultural y ambiental.

Durante las etapas de cosecha y postcosecha del cacao se generan residuos orgánicos como cáscaras, placentas, mucílago y restos de mazorca, los cuales, cuando no son manejados adecuadamente, pueden ocasionar impactos ambientales negativos. Entre estos se destacan la proliferación de plagas y enfermedades fitosanitarias, la contaminación del suelo y la pérdida de materiales con alto potencial de aprovechamiento, afectando directamente la productividad del cultivo y el bienestar de las comunidades productoras.

En el desarrollo de la práctica empresarial se realizaron capacitaciones y visitas de campo, las cuales permitieron una observación directa de las condiciones de los cultivos y del manejo de los residuos en las fincas productivas. A partir de estas actividades se identificaron prácticas inadecuadas, como el abandono de residuos en los lotes, así como la presencia de enfermedades como la monilia y la fitóftora, asociadas en gran medida a la falta de limpieza y manejo oportuno del cultivo, lo que evidenció la necesidad de fortalecer estrategias sostenibles de manejo integral de los residuos. Bajo este enfoque aplicado, el informe tuvo como objetivo analizar los impactos ambientales y socioeconómicos del manejo actual de los residuos orgánicos generados en la postcosecha del cacao y proponer estrategias de economía circular para su aprovechamiento, integrando un enfoque intercultural que valore los saberes ancestrales de las comunidades indígenas. De esta manera, se buscó contribuir al fortalecimiento de los sistemas agroforestales de cacao, mejorar la sostenibilidad productiva y aportar al bienestar social y económico del territorio.