Formulacion de un plan de negocio para la creación de una empresa dedicada a la fabricación y comercialización de chocolate de mesa en Florián, departamento de Santander

Abstract

Este trabajo de grado formula un plan de negocios para la creacion de una empresa de chocolate de mesa artesanal en Florián Santander, como respuesta a la ausencia de empresas locales transformadoras de cacao y a la saturacion del mercado con productos ultraprocesados y aprovechando la creciente demanda de alimentos saludables y tradicionales; Se incluyo un analisis de mercado, etudio tecnico, diseño organizativo y evaluacion financiera se identifico una alta disposición de los consumidores y proyecciones econoimicas positivas.