FORTALECIMIENTO DE CADENAS PRODUCTIVAS FCP_A - PRODUCCIÓN DE MANDARINA

Abstract

La producción de mandarina se ha convertido en una alternativa agrícola con alto potencial para dinamizar la economía rural, especialmente en zonas como la vereda La Espuma, donde las condiciones agroecológicas permiten obtener frutos de excelente calidad. No obstante, la cadena productiva presenta desafíos relacionados con el manejo agronómico, la postcosecha, la transformación, la asociatividad y el acceso a mercados competitivos. El proyecto “Mandarina que Impulsa” busca fomentar la innovación en los sistemas productivos, fortalecer las capacidades de los productores y promover la diversificación a través de la transformación de la fruta en productos con valor agregado (jugos, mermeladas, deshidratados, aceites esenciales). Con ello se pretende mejorar la productividad, incrementar los ingresos familiares y consolidar una economía local más dinámica, sostenible y competitiva. Este proceso formativo se orienta al fortalecimiento de la cadena productiva de la mandarina, mediante estrategias de capacitación, prácticas de campo, gestión empresarial y transformación productiva para generar una oferta diferenciada y con enfoque de calidad.