Rediseño organizacional para el Hotel Paisa de Vélez: fortalecimiento estratégico y operativo en servicios de hospedaje, parqueadero y lavadero (2025

Abstract

El presente trabajo de grado tiene como finalidad proponer e implementar una propuesta de mejora organizacional para el Hotel Paisa, establecimiento de servicios múltiples que integra hospedaje, parqueadero y lavadero de vehículos. El objetivo principal es optimizar los procesos operativos, administrativos y de atención al cliente, mediante la estandarización de procedimientos y la definición de una estructura organizacional clara que favorezca la eficiencia y la satisfacción del cliente. La metodología adoptada fue de enfoque mixto, con un diseño de investigación descriptivo y aplicación de una prueba piloto. Se realizó un diagnóstico inicial a través de observación directa, encuestas a clientes y entrevistas al personal. Con base en estos insumos, se elaboró un organigrama funcional, diagramas de flujo para procesos críticos. En el marco del rediseño organizacional del Hotel Paisa, se replantean los procesos críticos a partir de las nuevas propuestas de mejora. Para el desarrollo, se establece como proceso principal la gestión integral del parqueadero, donde se busca que la infraestructura sea más organizada, segura y llamativa, con un flujo adecuado de ingreso y salida de vehículos, espacios claramente señalizados y control de tiempos, garantizando comodidad tanto para clientes como para empleados. Finalmente, se considera esencial la gestión organizacional del personal, orientada a la definición de un equipo de trabajo con funciones claras y específicas. Este cambio permitirá evitar la concentración de tareas en una sola persona y fomentar la coordinación entre las diferentes áreas (hospedaje, parqueadero, lavadero y tienda de repuestos), fortaleciendo la atención al cliente y asegurando un servicio más eficiente y de mayor calidad. Por lo que, los nuevos procesos críticos responden a las necesidades identificadas en el diagnóstico y se alinean con la misión y visión del hotel, contribuyendo a la consolidación de un modelo organizacional más competitivo y sostenible.