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DISEÑO DE UN PLAN DE NEGOCIO PARA LA CREACION DE POSTRES PERSONALIZADOS Y COMERCIALIZACION DE REGALOS SORPRESA A PARTIR DE INGREDIENTES Y TECNICAS MODERNAS EN LA CIUDAD DE BARRANCABERMEJA
| dc.rights.license | restringido | es_ES |
| dc.contributor.advisor | Montes de Oca Perez, Josimar | |
| dc.contributor.author | MARTINEZ LARA, MAYRA ZULLEY | |
| dc.contributor.other | Alfaro Rapalino, Katherine | |
| dc.coverage.spatial | barrancabermeja | es_ES |
| dc.date.accessioned | 2026-01-09T00:04:29Z | |
| dc.date.available | 2026-01-09T00:04:29Z | |
| dc.identifier.citation | N/A | es_ES |
| dc.identifier.uri | http://repositorio.uts.edu.co:8080/xmlui/handle/123456789/22550 | |
| dc.description | Administración de Empresas, Gestión Empresarial, Emprendimiento | es_ES |
| dc.description.abstract | Colombia es un país versátil en el mercado, y su demanda es cada vez más exigente porque la innovación ha venido ganando fuerza en el tema de satisfacer las expectativas del cliente, por lo tanto, el cliente no solo busca un producto que sea delicioso, sino también que sea visualmente atractivo y cuente con un factor diferenciador. Asimismo, la gastronomía de Barrancabermeja es bastante amplia pero débil en cuanto a su competencia, ahora, gracias a la repostería se presentan grandes oportunidades para el emprendimiento en cuanto a la contribución de la dinamización económica de la ciudad. | es_ES |
| dc.description.sponsorship | UNIDADES TECNOLOGICAS DE SANTANDER | es_ES |
| dc.description.tableofcontents | TABLA DE CONTENIDO RESUMEN EJECUTIVO 11 SUMMARY 11 INTRODUCCIÓN 13 1. DESCRIPCIÓN DEL TRABAJO DE INVESTIGACIÓN 14 1.1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 14 1.2. JUSTIFICACIÓN 15 1.3. OBJETIVOS 16 1.3.1. OBJETIVO GENERAL 16 1.3.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS 16 1.4. ESTADO DEL ARTE 17 1.4.1. A NIVEL INTERNACIONAL 17 1.4.2. A NIVEL NACIONAL 18 1.4.3. A NIVEL REGIONAL Y LOCAL 19 2. MARCO REFERENCIAL 21 2.1. MARCO HISTÓRICO 21 2.2. MARCO TEÓRICO 23 2.2.1. ANÁLISIS PESTEL 23 2.2.2. LAS CINCO FUERZAS DE MICHAEL PORTER (COMPETIDORES EN EL MERCADO, NUEVOS COMPETIDORES, CLIENTES, PRODUCTOS SUSTITUTOS Y PROVEEDORES) 25 2.2.3. LAS 4P´S DEL MARKETING 28 2.2.4. HERRAMIENTA DE ANÁLISIS DOFA 33 2.2.5. LEAN CANVAS, UN LIENZO PARA EMPRENDEDORES 34 2.2.6. ANÁLISIS VRIO 36 2.3. MARCO LEGAL 39 2.3.1. CONSTITUCIÓN POLÍTICA DE COLOMBIA 1991 39 2.4. MARCO CONCEPTUAL 41 2.4.1 EMPRENDIMIENTO: 41 2.4.2 INNOVACIÓN: 41 2.4.3 MICRO MARKETING: 41 2.4.4. PUBLICIDAD: 41 2.4.5 PROYECTO: 41 3. DISEÑO DE LA INVESTIGACION 42 3.1. METODO DE INVESTIGACION 42 3.2. FUENTES Y TÉCNICAS PARA LA RECOLECCIÓN DATOS 43 3.2.1 FUENTES SECUNDARIAS. 43 3.2.2 FUENTES PRIMARIAS. 43 4. DESARROLLO TRABAJO DE GRADO 44 4.1. ESTUDIO DE MERCADO EN LA CIUDAD DE BARRANCABERMEJA, CON EL FIN DE OBTENER DATOS SOBRE POSIBLES COMPETIDORES, PROVEEDORES Y CLIENTES. 44 4.2. DESARROLLO DE UN ESTUDIO TÉCNICO PARA ESTABLECER LA LOCALIZACIÓN, EL TAMAÑO Y LA ORGANIZACIÓN DEL PROYECTO. 53 4.3. REALIZACIÓN ESTRATÉGICA Y ECONÓMICA PARA CONOCER LA INVERSIÓN DE LOS GASTOS, LOS COSTOS E INGRESOS DEL PROYECTO. 56 4.4. ELABORACIÓN DE UN PLAN ESTRATÉGICO PARA FOMENTAR EL EMPLEO EN LA CIUDAD DE BARRANCABERMEJA. 58 5. RESULTADOS 59 6. CONCLUSIONES 61 7. RECOMENDACIONES 62 8. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS 63 9. APENDICES 65 10. ANEXOS 66 | es_ES |
| dc.language.iso | es | es_ES |
| dc.publisher | UNIDADES TECNOLOGICAS DE SANTANDER | es_ES |
| dc.subject | Plan de negocio, emprendimiento, economía, tendencias modernas, y calidad. | es_ES |
| dc.title | DISEÑO DE UN PLAN DE NEGOCIO PARA LA CREACION DE POSTRES PERSONALIZADOS Y COMERCIALIZACION DE REGALOS SORPRESA A PARTIR DE INGREDIENTES Y TECNICAS MODERNAS EN LA CIUDAD DE BARRANCABERMEJA | es_ES |
| dc.type | degree work | es_ES |
| dc.rights.holder | Unidades Tecnologicas de Santander | es_ES |
| dc.date.emitido | 2026-01-08 | |
| dc.dependencia | fcse | es_ES |
| dc.proceso.procesouts | investigacion | es_ES |
| dc.type.modalidad | proyecto_de_investigación | es_ES |
| dc.format.formato | es_ES | |
| dc.titulog | Adminstrador de Empresas | es_ES |
| dc.educationlevel | Profesional | es_ES |
| dc.contibutor.evaluator | evaluador | es_ES |
| dc.date.aprobacion | 2024-06-27 | |
| dc.description.programaacademico | Administración de Empresas | es_ES |
| dc.dependencia.region | barranca | es_ES |
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Proyectos de Investigación
Trabajos de Grado en modalidad DTeI, monografía, Investigación, Emprendimiento