Mostrar el registro sencillo del ítem
Diseño del Manual de Funciones y Requisitos para los Puestos de Trabajo en la Fábrica de Bocadillos la Floresta
| dc.rights.license | restringido | es_ES |
| dc.contributor.advisor | Diaz Diaz, Cesar Augusto | |
| dc.contributor.advisor | Diaz Diaz, Cesar Augusto | |
| dc.contributor.author | Gamboa Fontecha, Angie Viviana | |
| dc.contributor.other | Rojas Mendoza, Ingri Yulieth | |
| dc.coverage.spatial | N/A | es_ES |
| dc.date.accessioned | 2025-12-10T21:14:51Z | |
| dc.date.available | 2025-12-10T21:14:51Z | |
| dc.identifier.issn | N/A | |
| dc.identifier.uri | http://repositorio.uts.edu.co:8080/xmlui/handle/123456789/22246 | |
| dc.description | Administracion | es_ES |
| dc.description.abstract | Este trabajo de grado tiene como objetivo diseñar e implementar un manual de funciones y requisitos para los puestos de trabajo en la fábrica de bocadillos la Floresta, que se encuentra en Vélez, Santander. La meta es optimizar la organización interna, mejorar la asignación de roles y aumentar la eficiencia tanto en los procesos productivos como administrativos. La metodología empleada fue descriptiva y práctica, basada en la observación directa, encuestas al personal y un análisis DOFA por cargo. Estas herramientas ayudaron a diagnosticar la situación actual de la empresa e identificar problemas como la duplicidad de tareas, la falta de documentación formal y las deficiencias en la comunicación interna, todos factores que limitaban la productividad y la competitividad de la organización. Los resultados muestran que, aunque la mayoría del personal tiene claro cuáles son sus funciones, no hay una estructura formal que defina responsabilidades ni procedimientos estandarizados. Para abordar esto, se creó un manual de funciones que establece claramente las responsabilidades, competencias, requisitos y relaciones jerárquicas de cada puesto, desde la gerencia hasta los operarios. Este documento también incluye estrategias para su implementación, seguimiento y actualización periódica, asegurando así su efectividad a largo plazo. La implementación de este manual fortalecerá la estructura organizacional, mejorará la comunicación interna, optimizará el uso de recursos y elevará el desempeño del talento humano. Además, se espera que contribuya a la sostenibilidad y al crecimiento competitivo de la fábrica en el sector agroindustrial regional, consolidándola como una empresa más eficiente, organizada y enfocada en la mejora continua. | es_ES |
| dc.description.sponsorship | N/A | es_ES |
| dc.description.tableofcontents | TABLA DE CONTENIDO RESUMEN EJECUTIVO 11 INTRODUCCIÓN 13 1. DESCRIPCIÓN DEL TRABAJO DE INVESTIGACIÓN 15 1.1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 15 1.2. JUSTIFICACIÓN 17 1.3. OBJETIVOS 18 1.3.1. OBJETIVO GENERAL 18 1.3.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS 19 1.4. ESTADO DEL ARTE 19 2. MARCO REFERENCIAL 21 2.1. MARCO TEÓRICO 21 2.2. MARCO CONCEPTUAL 22 2.2.1. ADMINISTRACIÓN DEL TALENTO HUMANO 22 2.2.2. DEFINICIÓN Y ALCANCE DE LA ADMINISTRACIÓN DE TALENTO HUMANO 23 2.3. FUNCIONES ORGANIZACIONALES 23 2.4. GESTIÓN POR COMPETENCIAS 25 2.5. MANUALES ADMINISTRATIVOS 25 2.6. MANUAL DE FUNCIONES 27 2.7. FUNCIONES 27 2.8. LA ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL 28 2.9. EL PUESTO DE TRABAJO 28 3. DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN 30 4. DESARROLLO DEL TRABAJO DE GRADO 32 4.1. ANÁLISIS DE LA ENCUESTA 33 4.2. ELABORACIÓN DE MANUAL DE FUNCIONES 44 4.3. ESTRATEGIAS PARA IMPLEMENTACIÓN Y SEGUIMIENTO DEL MANUAL DE FUNCIONES 60 5. RESULTADOS 63 6. CONCLUSIONES 65 7. RECOMENDACIONES 66 8. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS 67 9. APÉNDICES 69 10. ANEXOS 70 LISTA DE FIGURAS Figura 1. Área o departamento donde trabaja 35 Figura 2. Cargo que desempeña el trabajador en la empresa 35 Figura 3. Antigüedad en la empresa 36 Figura 4. Conozco claramente las tareas que debo realizar en mi cargo 36 Figura 5. Recibí instrucciones formales sobre mis funciones al ingreso 37 Figura 6. Existe un documento guía que describa mis responsabilidades 38 Figura 7. Sé a quién debo reportar en caso de dudas y problemas 38 Figura 8. Realizó las tareas que también hacen otros compañeros 39 Figura 9. La organización actual provoca retrasos en las entregas de pedidos 39 Figura 10. Las tareas están distribuidas de manera equitativa entre el personal 40 Figura 11. La comunicación entre producción y administración es efectiva 40 Figura 12. Tengo oportunidad de expresar sugerencias para mejorar procesos 41 Figura 13. Cuento con la formación adecuada para ejercer mi cargo 42 Figura 14. La empresa distribuye claramente las responsabilidades 42 Figura 15. Existen procedimientos estándar para realizar las tareas principales 43 Figura 16:Gerente General 45 Figura 17. Jefe de producción 46 Figura18. Operario de Planta 47 Figura 19. Inspector de Calidad 48 Figura 20. Auxiliar de calidad 49 Figura 21. jefe de Ventas 50 Figura 22. Auxiliar de Ventas y Distribución 51 Figura 23. Contador 52 Figura 24. Jefe de talento humano 53 Figura 25. Auxiliar de talento humano 54 Figura 26. Jefe administrativo 55 Figura 27. Auxiliar administrativo 56 Figura 28. Organigrama 57 LISTA DE TABLAS Tabla 1. Diagnostico general para los puestos de trabajo – fábrica de bocadillos la Floresta 34 Tabla 2. Principios organizacionales 59 | es_ES |
| dc.publisher | UTS | es_ES |
| dc.subject | Manual de funciones, productividad, talento humano, eficiencia operativa, organización interna | es_ES |
| dc.title | Diseño del Manual de Funciones y Requisitos para los Puestos de Trabajo en la Fábrica de Bocadillos la Floresta | es_ES |
| dc.type | Preprint | es_ES |
| dc.date.emitido | 2025-12-09 | |
| dc.dependencia | fcse | es_ES |
| dc.proceso.procesouts | investigacion | es_ES |
| dc.type.modalidad | emprendimiento | es_ES |
| dc.format.formato | es_ES | |
| dc.titulog | Tecnólogo en Gestión Empresarial | es_ES |
| dc.educationlevel | tecnologo | es_ES |
| dc.contibutor.evaluator | evaluador | es_ES |
| dc.date.aprobacion | 2025-12-04 | |
| dc.description.programaacademico | Tecnología en Gestión Empresarial | es_ES |
| dc.dependencia.region | velez | es_ES |
Ficheros en el ítem
Este ítem aparece en la(s) siguiente(s) colección(ones)
-
Emprendimiento
Trabajos de Grado en modalidad de Emprendimiento (Planes, ideas de negocio)